Журавлина: калорійність і користь. Сушена журавлина. Що готують з журавлини?

Журавлина являє собою вічнозелена рослина, яке виростає в основному в північних частинах Росії. Для того щоб вона мала приємний смак, а також містила свої звичні вітаміни і мінерали, журавлина повинна рости саме в помірних поясах. Часом деякі різновиди її витримують і більш суворі умови. Калорійність журавлини майже незначна, за смаком вона кислувата, тому часто знаходиться в складі різних страв.

Багато господинь впевнені, що вона додасть пікантності смаку, причому особливо не позначиться на загальній калорійності всього блюда. Важливо, що будь-яка їжа примножить свої корисні властивості за рахунок додавання даної ягоди. Такий факт не є дивним, так як продукт з давніх часів визнаний одним з найкорисніших.

Калорійність журавлини

Журавлина популярна серед людей, які звикли завжди стежити за своїм здоров`ям, так як вона містить багато активних речовин. Важливо, що калорійність журавлини залежить від того, який вид вона має. Якщо продукт свіжий і не піддавався обробці, то і вміст калорій відповідне-46, 4 ккал.

Заморожена ягода має 18 ккал на 100 грам продукту. Найкалорійніша-це в`ялена, так як містить близько 308 ккал.

Якщо людина має намір схуднути, то він повинен споживати ягоду в свіжому або замороженому вигляді. Як правило, застосування свіжого продукту питань не викликає. Але що готують з журавлини, що піддалася заморожуванню? Такий варіант підходить для приготування смузі, причому заморожену ягоду навіть не треба розморожувати. Також як добавка в каші і салати вона відмінно підійде.

При схудненні краще не застосовувати сушену журавлину в принципі, так як вона має калорійність майже в 11 разів більше, ніж звичайна. Якщо є все ж необхідність вжити такий продукт, то краще робити це з ранку. Також кількість повинна бути обмежена кількома штучками.

Користь

Немає сенсу вивчати лише калорійність ягоди, адже крім цього важливою інформацією є її корисні властивості. Вона з давніх часів відома не тільки як продукт при схудненні, але і як ліки від багатьох хвороб. Будь-які профілактичні заходи можна проводити в домашніх умовах, достатньо лише дізнатися, як приготувати продукт, як його споживати.

Користь журавлини для дітей і дорослих незаперечна, так як вона містить багато активних речовин. Вона надає такі властивості:

1. Протицинготний.
2. Діуретичний.
3. Протизапальний.
4. Протимікробну.
5. Противірусний.

Відповідно, якщо дитина або дорослий застудився і є ознаки ангіни, то він може пропити курс відварів або з ягоди, внаслідок чого позбутися від хвороби.

Також люди, які мають проблеми з роботою нирок, через що рідина погано виводиться з організму, можуть вжити ягоду, так як вона не тільки допомагає "зціливши" нирки, вивести рідину, але і позбавити організм від шлаків.

Для тих, хто страждає підвищеним "поганий" холестерином, журавлина стане порятунком, так як знизить його рівень в рази.

Важливо поспостерігати за реакцією організму, можлива алергічна реакція.

Схуднення

Як вживати журавлину, щоб схуднути? Подібне питання цікавить часом не тільки дівчат, але і чоловіків. Щоб вирішити всі негаразди, була створена саме журавлинна дієта, яка дуже ефективний.

Калорійність журавлини - це всього лише мала частина денної норми, тому у вживанні ягоди серйозних обмежень немає.

Раціон передбачає вживання продукту протягом всього дня. Вранці необхідно випити морс або смузі з ягоди, те ж саме зробити в обід, а також вжити невелику жменю продукту. Вечеря ідентичний, тільки рідина необхідно випити до прийому їжі.

Звичайно, журавлина-це не все, що потрібно бувши. Потрібно дотримуватися правильне збалансоване харчування, а ягоди послужать лише доповненням до нього. Важливо не забути пити достатню кількість води.

Крім подібних страв з журавлини в даній дієті можна споживати і ряд інших. Багато з них можуть перевищувати звичну кількість калорій в журавлині, тому необхідно їсти їх з обережністю, тобто в невеликій кількості.

1. Журавлинний сік - 46,4 калорій.
2. Морс - 27,7.
3. Компот - 13,7.
4. Кисіль-54 (краще пити домашній).
5. Варення-250.
6. Пиріг-390.

Люди, які не можуть їсти журавлину

Будь-які варіації вживання ягоди заборонені до людей:

• мають серйозні проблеми з шлунково-кишкового тракту, а також підвищену кислотність шлункового соку;
• схильних до печії;
• страждають на подагру;
• мають сечокам`яну хворобу.

Детальніше про користь сушеної ягоди

Як вже говорилося, сушена або в`ялена журавлина - найкалорійніша. Незважаючи на цей факт, вона також має ряд корисних властивостей:

1. В першу чергу сушена ягода-це природний антиоксидант. Саме з цієї причини журавлина здатна впливати на здоров`я, а також вона може омолодити організм і шкірні тканини.
2. За рахунок наявності вітамінів, зокрема групи C, ягода здатна розвивати або створювати імунну систему, що допомагає набагато рідше хворіти різними застудами. Особливо це вплив помітно, коли людина п`є чай на основі сушеної журавлини. Через невеликий період шкідливі, руйнівні речовини залишають організм природним шляхом. Вже через кілька днів людина відчує себе здоровим і бадьорим.
3. Жінки, схильні до циститу, можуть усунути симптоми завдяки журавлинному соку. Причому це можна зробити на будь-якій стадії захворювання.
4. Наявність вітамінів групи C і PP допомагає ягоді виліковувати проблемні судини. Наприклад, якщо є схильність до утворення тромбів, то людина може регулярно споживати сік або чай з ягоди-і цієї проблеми не виникне в принципі.
5. Вагітні жінки можуть їсти сушену ягоду часом, щоб стан плода стало хорошим за рахунок поліпшення кровообігу. Також під час хвороб вагітним дівчатам краще їсти журавлину, тому що серйозні ліки їм протипоказані. Ягода не тільки поліпшить стан і знищить віруси, але і також вплине на самопочуття плода.

Кулінарне застосування

У кулінарній сфері продукт застосовують в якості основного інгредієнта для різних соусів або мусів. Багато кухарів вважають за краще в солодкий пиріг або торт додати трохи ягідок, щоб створити смаковий контраст. Крім солодких страв журавлину додають і в курку, салат, плов.