Пироги без начинки: покрокові рецепти

Складно встояти від ароматного свіжоспеченого пирога, поданого до кави або чаю. Така випічка часто готується з яблуками, сиром, ягодами і навіть м`ясом. Однак дуже смачними виходять і пироги без начинки, вони подобаються і дорослим, і дітям.

Кисільний пиріг

Така випічка готується дуже просто, виходить повітряної і ароматної. Випікаючи пиріг без начинки, лимонний кисіль можна замінити полуничним, це додасть тісту рожевий відтінок.

Що знадобиться:

• стакан борошна;
• три пакетика лимонного киселю;
• дві чайні ложечки розпушувача;
• упаковка вершкового масла;
• п`ять яєць;
• півсклянки цукру;
• лимонна цедра.

Як готувати:

1. Дістати заздалегідь яйця з холодильника.
2. Просіяти борошно, змішати з розпушувачем і кисільним порошком.
3. Розтопити вершкове масло.
4. Відокремивши білки від жовтків, збити їх в щільну піну. Поступово додавати цукор, продовжуючи збивати.
5. До борошна додати масло і яєчні жовтки, гарненько вимішати.
6. Додати білки, ще раз перемішати.
7. Вилити тісто у форму, яку попередньо змастити маслом.
8. Випікайте в гарячій духовці 40 хвилин.
9. Остиглий виріб посипати цукровою пудрою і цедрою лимона.

Простий пиріг на згущеному молоці

Ця ніжна, ароматна і дуже смачна випічка є хорошою альтернативою виробам з начинкою. Подавати її потрібно повністю остигнула.

Взявши:

• половину склянки манки;
• 1,5 склянки кокосової стружки;
• по половині склянки згущеного і звичайного молока;
• чайну ложку ванільного екстракту;
• 50 мл розтопленого масла;
• половину чайної ложки розпушувача.

Як готувати простий пиріг без начинки:

1. Насипавши манку в глибоку ємність, додайте до неї згущене молоко. Не перемішуйте.
2. Посипте зверху кокосовою стружкою.
3. Додайте молоко, ванільний екстракт, ретельно вимішайте продукти до отримання однорідної маси.
4. Накривши посуд кришкою, поставте в холодильник на ніч.
5. Вранці дістаньте тісто, яке повинно по консистенції нагадувати густу сметану.
6. Дайте тісту прогрітися до кімнатної температури, після чого введіть розтоплене масло.
7. Перемішавши, додайте розпушувач. Виливши в приготовлену форму, випікайте протягом години.
8. Після охолодження поріжте на шматочки.

Цукровий пиріг

Випічка готується просто, виходить смачною завдяки карамельної скоринці.

Для приготування солодкого пирога без начинки візьміть:

• 250 грам борошна;
• 0,5 ст. молоко;
• 15 г пресованих дріжджів;
• два яйця;
• трохи солі;
• половина упаковки вершкового масла (плюс 50 г для карамельної скоринки);
• 100 г цукру;
• стакан вершків.

Як готувати:

1. У злегка підігрітому молоці розведіть дріжджі з цукром, залиште на деякий час.
2. Додайте яйця, масло і ваніль.
3. Поступово всипайте борошно при постійному помішуванні.
4. Залиште на годину, щоб тісто піднялося.
5. У підготовлену форму викладіть тісто, залиште ще на півгодини.
6. Подрібнене на шматочки масло змішайте з цукром.
7. У тесті робіть пальцями ямочки, наповнюючи їх масляною сумішшю.
8. Випікайте півгодини. Після зазначеного часу вийміть, полийте вершками, оправьте в духовку на 10 хвилин.

Пиріг в мультиварці

Такий виріб виходить пишним, ніжним і ароматним. Рецепт пирога без начинки підійде і починаючої господині, так як приготування тесту дуже просте, а решту зробить мультиварка.

Необхідні продукти:

• одне яйце;
• стакан молока;
• два склянки борошна;
• половина склянки цукру;
• пачка розпушувача;
• рослинна олія;
• ванілін.

Приготування:

1. Збити яйця з цукром до утворення піни.
2. Влити молоко, додати ваніль.
3. У рідину ввести борошно, змішане з розпушувачем.
4. Ретельно перемішати, щоб не було грудочок.
5. Вилити тісто в змащену маслом мультіварочную чашу.
6. Вибрати програму "Випічка", встановити таймер на 40 хвилин. Після закінчення зазначеного часу перевернути виріб і залишити ще на півгодини.

Шоколадний манний пиріг

Така випічка буде дуже до речі, якщо очікуєте гостей, а часу на підготовку не вистачає. Пиріг виходить ситним і ароматним, готується нескладно.

Для приготування виробу візьміть:

• 700 мл молока;
• стакан борошна;
• стакан манної крупи;
• стакан цукру;
• два курячих яйця;
• чайну ложку розпушувача;
• щіпку солі;
• 50 мл рослинного масла;
• ванільний цукор і какао - по 2 ч. л.;
• 25 г вершкового масла.

Послідовність дій:

1. Збивши яйця з дрібкою солі, поступово додаємо цукор до отримання густої піни.
2. Продовжуючи збивати, вливаємо рослинне масло.
3. У теплому молоці розчиняємо вершкове масло, всипаємо какао, добре перемішавши.
4. З`єднуємо молочну суміш з яєчною, обережно перемішуємо.
5. Додаємо манну крупу, вимішавши ложкою, залишаємо на чверть години для її набухання.
6. До манної суміші поступово додаємо борошно, змішане з розпушувачем.
7. Виливаємо тісто в форму.
8. Пиріг без начинки в духовці випікаємо близько 50 хвилин.
9. Готовий виріб заливаємо склянкою гарячого молока для додання соковитості. Через кілька хвилин витягаємо пиріг з форми і подаємо на стіл.

Апельсиновий пиріг

Така випічка сподобається любителям апельсинів. За бажанням цедру апельсина можна замінити цедрою лимона або лайма.

Що потрібно взяти:

• стакан манної крупи;
• стакан борошна;
• стакан молока;
• стакан цукру;
• два яйця;
• 25 г вершкового масла;
• упаковку розпушувача;
• чайну ложку ванільного цукру;
• 60 мл рослинного масла;
• цедру одного апельсина.

Приготування апельсинового пирога без начинки:

1. Цукор і яйця змішати.
2. Влити рослинне масло, гарненько вимішати склад.
3. У підігрітому молоці розчинити вершкове масло, змішати з яєчною сумішшю.
4. Додати манну крупу, гарненько перемішавши, залишити на чверть години.
5. Всипати борошно з розпушувачем, ретельно вимішати.
6. Додати в тісто цедру апельсина.
7. Викласти у форму для випікання, відправити в духовку на годину.

Випічка з молочної суміші

Молоді мами, які не мають багато часу на підготовку, шукають прості рецепти пирогов без начинки для духовки. Їм сподобається смачна і нескладна в приготуванні випічка, основним інгредієнтом якої є суха молочна суміш, адже нерідко її доводиться просто викидати.

Що знадобиться:

• стакан сухої молочної суміші;
• 200 г цукру;
• 200 г борошна;
• 4 курячих яйця;
• чайна ложка розпушувача;
• 20 вершкового масла;
• столова ложка суміші для панірування.

Як готувати:

1. Збити, використовуючи міксер, яйця з цукром. Маса повинна збільшитися в два рази.
2. Додати дитячу молочну суміш, борошно, розпушувач, ретельно вимішати.
3. У форму, змащену маслом і присипану панірувальної сумішшю, вилити отриманий склад.
4. Поставте в розігріту духовку на 40 хвилин.
5. Остудивши, розрізати на частини.

Кефірний пиріг

Випічка на кефірі готується дуже просто, виходить смачною і ніжною, не містить багато калорій, так як в складі немає масла.

Знадобляться такі продукти:

• 0,5 л кефіру або кислого молока;
• два з половиною склянки борошна;
• стакан цукру;
• два яйця;
• лимонна цедра;
• чайна ложка соди, гашеної оцтом.

Приготування:

1. У ємності змішати яйця з цукром до розчинення останнього.
2. Влити кефір, гарненько перемішати.
3. Додати подрібнену лимонну цедру.
4. До рідкої суміші додати просіяне борошно з гашеним содою, перемішати. Тісто по консистенції має бути таким, як для оладок.
5. У змащену форму вилити весь склад і відправити в розігріту духовку на півгодини.

Економний пиріг

Для приготування випічки необхідні найпростіші продукти, які знайдуться в кожному будинку:

• одне яйце;
• стакан цукру;
• стакан будь-якого варення;
• два склянки борошна;
• 30 мл рослинного масла;
• чайна ложка соди;
• половина склянки міцного чаю.

Як готувати:

1. З`єднати яйце з цукром і варенням.
2. Додати борошно, рослинне масло, гашену соду, чайну заварку.
3. Вимішати до однорідності, вилити у форму, випікати близько півгодини.