Як зварити буряк в пакеті в мікрохвильовці: час приготування, корисні поради

Варити буряк в каструлі-справа дуже довгий, так що приготування страви, куди потрібно буде додати цей інгредієнт, займає величезну кількість часу. Так що замість цього краще зварити буряк в пакеті в мікрохвильовці, витративши на це приблизно 10 хвилин і істотно полегшивши собі процес готування.

Підготовка буряка

Перш за все, якщо ви хочете приготувати швидко буряк в мікрохвильовці в пакеті, слід подбати про підготовку овоча до цього процесу. Адже, коли ми купуємо її або приносимо з городу, на ній можна побачити налиплий бруд, який забруднимо пакет, а може, і саму техніку. Тому перед тим, як відправляти коренеплід в пакет, його слід гарненько вимити з щіточкою, а потім дати йому обсохнути, так як мокрі овочі класти в мікрохвильовку не слід. Ну і звичайно, краще підібрати овочі однакового, невеликого розміру, намагаючись, щоб вага одного буряка був близько 150-200 грам, адже в іншому випадку після закінчення варіння один коренеплід буде перевареним, а інший - ще сирим.

Пакет для буряка

Після того як ви помили коренеплоди, можна задуматися про те, як приготувати буряк в мікрохвильовці в пакеті. І найважливішим тут є етап приміщення овоча в ємність для запікання. Перш за все, класти коренеплід можна лише в щільний харчової пакет з целофану або ж в рукав для запікання в духовці.

Так ось, діставши пакет, спочатку слід міцно-міцно зав`язати швейною ниткою його з однієї сторони. Потім туди поміщається наша вимита і висушена буряк, і він так само точно зав`язується з протилежного боку. Воду в пакет наливати не треба. Якщо ж ви просто взяли звичайний щільний пакетик, то, природно, його потрібно буде зав`язати лише з одного боку. Після цього в ємності слід виконати 2-3 проколу ножем, і можна буде поміщати всередину агрегату.

Час приготування буряка

Однак перед тим, як починати готувати, потрібно з`ясувати, скільки вам буде потрібно часу, щоб зварити буряк в пакеті в мікрохвильовці без води. Виявляється, тут все залежить від потужності техніки. Найчастіше в СВЧ-печах Максимальна потужність становить 700-850 Вт. В такому випадку коренеплід середнього розміру буде готуватися протягом 10 хвилин, а невеликого - близько 5-7 хвилин. Однак якщо вам пощастило, і ваша техніка дозволяє готувати при потужності 1700-2500 Вт, то в такому випадку не варто відходити далеко від мікрохвильовки, так як час варіння буряка тут буде складати менше п`яти хвилин.

Процес приготування овоча

І ось ми, нарешті, переходимо до з`ясування того, як приготувати легко і швидко буряк в мікрохвильовці в пакеті. Так ось, визначивши для себе час відварювання коренеплоду і помістивши його в рукав, потрібно потім покласти його на вогнетривке блюдо і поставити таймер на обчислений час, після чого можна вирушати займатися іншими справами.

Під час приготування пакет "надутися", стане схожим на повітряну кульку, всередині нього утворюється вакуум, і за рахунок цього буряк буде готуватися. Як тільки час закінчиться, мікрохвильовка відключиться, блюдо з неї можна буде витягнути, пакет акуратно розрізати ножем і залишити буряк остигати. Ну а після цього буряк залишиться лише почистити і діяти згідно з подальшими вказівками рецепта страви, яке ви хочете приготувати.

Готуємо буряк в мікрохвильовці для вінегрету в пакеті

Окремо варто згадати про приготування коренеплоду для вінегрету. Як ми знаємо, для цієї страви буряк потрібно буде зварити і порізати на невеликі кубики. Тому, щоб спростити завдання, можна злегка змінити принцип підготовки овоча до закладки в вінегрет.

Для цього перед варінням буряка в мікрохвильовці в пакеті її потрібно буде не тільки ретельно помити, але і почистити, і ще порізати на товсті кільця. Тільки після цього коренеплід кладемо в пакет, зав`язавши його краю, як це було зазначено раніше, кладемо його на вогнетривке блюдо і поміщаємо в мікрохвильовку.

Але завдяки тому, що ми попередньо нарізали буряк, виставляємо на техніці час, рівний п`яти хвилинам, ставимо СВЧ-піч на повну потужність і вирушаємо займатися нарізкою інших інгредієнтів. Коли час вийде, пакет потрібно буде розкрити, буряк остудити, а потім нарізати кубиками, як того вимагає рецепт салату.

Варимо овоч без пакета

Буває так, що Ви вирішили зварити буряк в пакеті в мікрохвильовці, а потім виявилося, що щільної упаковки у вас просто немає. Однак це не привід впадати у відчай і діставати каструлю, щоб приготувати інгредієнт старим дідівським способом. Зварити коренеплід можна і без пакета, в будь-який вогнетривкої ємності, що закривається кришкою.

Насамперед, як і у випадку з приготуванням в пакеті, потрібно гарненько вимити буряк, а потім покласти її в каструлю, яку можна ставити в мікрохвильовку. Потім в ємність додаємо води, щоб вона покривала її дно на 1 см, закриваємо її кришкою і відправляємо в СВЧ-піч. Далі виставляємо таймер техніки на 10 хвилин, включаємо мікрохвильовку на повну потужність і далі тільки чекаємо результату. В кінці, як тільки пристрій вимкнеться, залишиться лише дістати буряк, остудити її і чинити з нею так, як того вимагає рецепт.

Другий варіант приготування буряка без пакета

Є і ще один спосіб вийти з положення, якщо не вдасться зварити буряк в пакеті в мікрохвильовці по причини відсутності щільного целофану. В цьому випадку нам знадобляться вогнетривке блюдо, кришка з пластика і невеликі дерев`яні шпажки.

Природно, спочатку слід гарненько помити коренеплід, а потім кожну буряк до середини проткнути дерев`яною шпажкою по всій поверхні овоча: знизу, зверху і з боків, зробивши близько п`яти проколів. Після цього овочі кладемо на блюдо, придатне для приміщення в мікрохвильовку, і накриваємо їх пластиковою кришкою з відкритим клапаном.

Далі ставимо буряк в мікрохвильовку, включаємо прилад на повну потужність і встановлюємо таймер на 10 хвилин. Після закінчення цього часу СВЧ-піч вимкнеться, але коренеплодів потрібно дати там постояти ще 3 хвилини. А після цього овочі можна вже буде діставати, остуджувати і потім надходити з ними так, як цього вимагає інструкція.

Заміна мікрохвильовці

Але бувають ще й такі випадки, коли приготування буряка в мікрохвильовці в пакеті неможливо ще й через те, що у вас просто немає даного агрегату. Перш за все для цих цілей можна використовувати мультиварку. Щоб в ній зварити коренеплід, його, звичайно ж, спочатку потрібно буде гарненько вимити і перерізати навпіл. Потім овоч кладемо в чашу агрегату, заливаємо його водою, вибираємо режим "Бобові", ставимо таймер на годину і вирушаємо займатися своїми справами. Через відведений час буряк буде готова. А якщо вам потрібно буде підготувати овоч до закладки в вінегрет, то його можна буде почистити і порізати на кільця, а потім поставити таймер на півгодини, що ще більше заощадить час.

Ну а якщо і мультиварки у вас немає, то на цей випадок вам знадобиться духовка, де також можна приготувати буряк. Природно, як і в попередніх випадках, спочатку доведеться гарненько помити овоч, а потім кожну буряк окремо потрібно буде обернути в фольгу, не залишивши просвіту. Далі включаємо духова шафа, розігріваємо його до максимальної температури, кладемо туди коренеплоди і встановлюємо таймер на півгодини. Через відведений час виймаємо буряк, акуратно знімаємо фольгу, охолоджуємо овоч, і потім можна спокійно різати її в салат або будь-яке інше блюдо.

Господині на замітку

І ось тепер ви точно знаєте, як відварити буряк в мікрохвильовці в пакеті. Однак тут важливо ще запам`ятати кілька нюансів приготування коренеплоду, які допоможуть вам полегшити і спростити процес готування овочів:

1. Найкраще мити буряк перед закладкою в пакет за допомогою щіточки або залізної губки, адже в такому випадку вони не тільки вичистять бруд на овочі, але і зменшать товщину його шкірки, завдяки чому коренеплід швидше приготується.
2. Зняти шкірку з буряка буде набагато простіше, якщо перед цим її помістити під крижану воду, тоді шкірка буквально сама собою відстане від коренеплоду.
3. Перед тим як поміщати буряк в пакет, слід обрізати її хвостик, адже в іншому випадку це призведе до того, що целофан може порватися.
4. Після того як ви дістанете буряк в пакеті з СВЧ-печі, слід бути дуже акуратним, так як, відкриваючи його, ви випускаєте звідти дуже гаряче повітря. Так що потрібно бути обережним, щоб уникнути отримання опіку.
5. Діставши овоч з пакета, слід увіткнути в нього ніж або зубочистку. Якщо вони вільно пройдуть в м`якоть буряка, значить, вона повністю готова до вживання, а якщо ні, то її потрібно знову помістити в мікрохвильовку на пару хвилин.
6. За тим же принципом, що і з буряком, можна приготувати в СВЧ-печі і морква з картоплею, тільки в цьому випадку час їх відварювання становитиме близько 5-7 хвилин.