Салат з помідорами огірками і бринзою: рецепти приготування

Бринза - дуже древній розсільний сир, який отримують з овечого або козячого молока. Солонуватий специфічний смак, хороша сполучуваність з багатьма продуктами, доступність бринзи за ціною роблять її популярним компонентом багатьох страв. Поєднання з помідорами і огірками вважається класичним і часто зустрічається в салатах. У деяких країнах такий салат є національним блюдом.

Грецький

Класичний салат з помідорами, огірками і бринзою – один з найпоширеніших в деяких Європейський країнах і Росії. Його готують і на свята, і по буднях. Ця страва має приємний смак, легко і швидко готується.

Що взяти:

• П`ять помідорів.
• П`ять огірків.
• Два солодких перцю.
• 200 г бринзи.
• Червоний лук.
• Маслини за смаком (без кісточок).
• Сіль, перець.
• Свіжу зелень.
• Рослинна олія для заправки.

Як робити:

1. Всі овочі і зелень вимити і обсушити.
2. Бринзу нарізати невеликого розміру кубиками, помідори і огірки-аналогічно.
3. Перець і цибулю нарізати тонкими півкільцями.
4. Відкрити банку з маслинами, злити рідину, плоди нарізати половинками.
5. Зелень нарізати крупно.
6. З`єднати всі компоненти, додати солі, перцю, полити рослинним маслом і можна подавати.

Зі сметаною

Для цього салату з помідорами, огірком і бринзою будуть потрібні наступні інгредієнти:

• 200 г бринзи.
• 200 г болгарського перцю.
• 200 г томатів.
• 200 г сметани.
• 100 г зелені (селера або петрушка).
• 100 г огірків.
• Два зубчики часнику.

Як робити:

1. Підготувати свіжі овочі: перець нарізати кільцями, помідори-кружальцями, огірок-кубиками, зелень дрібно з рубати, часник потовкти.
2. Бринзу розкришити.
3. Всі інгредієнти перемішати і намазати сметаною.

Викласти готову страву на листя салату, прикрасити тонкими кільцями гострого червоного перцю.

З кукурудзою

Що взяти:

• Приблизно 200 г бринзи.
• 300 г помідорів свіжих.
• Банк консервованої кукурудзи.
• 300 г огірків.
• Рослинна олія.
• 150 г цибулі червоної.
• Солі.

Як робити:

• Нарізати кільцями цибулю червоний. Якщо цибуля гіркий, його необхідно перед використанням залити гарячою водою на 10 хвилин. Після цього воду злити, промити холодною водою і обсушити.
• Нарізати огірки соломкою, бринзу-кубиками, помідори часточками.
• Скласти в миску огірки, помідори, цибулю, кукурудзу, посолити, додати ложку раст. масла, акуратно перемішати, зверху викласти бринзу і ще раз перемішати.

Салату з помідорів, огірків і бринзи дати настоятися приблизно півгодини, потім можна подавати.

З редисом

Що потрібно:

Як робити салат з помідорами, огірками і бринзою:

1. Овочі вимити і дати їм обсохнути.
2. Нарізати помідори і бринзу кубиками, огірки половинками гуртків, редис тонкими кружальцями.
3. Лук зелений і кріп дрібно нарізати.
4. Скласти всі інгредієнти в салатник, трохи посолити, полити рослинним маслом і акуратно перемішати. Якщо бринза дуже солона, салат можна не солити.

Салат рекомендується готувати безпосередньо перед вживанням, щоб він довго не стояв.

З сухариками

Що взяти:

• Один помідор.
• Шматочок білого хліба.
• Один огірок.
• Одна маленька цибулина.
• Третина банки оливок.
• Невеликий шматок розсільного сиру-бринзи.
• Столова ложка оливкової олії.
• Трохи бальзамічного оцту.
• Гілочка базиліка.

Як робити:

1. Овочі вимити і нарізати: цибулю-половинками кілець, помідори-часточками, огірки-половинками гуртків.
2. Оливки нарізати кільцями, бринзу-кубиками.
3. Білий хліб підсушити в духовці або у тостері і нарізати невеликими брусочками.
4. Скласти всі інгредієнти, крім сухариків, в глибоку миску, скропити оливковою олією і бальзамічним оцтом.
5. Додати сухарики, акуратно перемішати і прикрасити гілочкою базиліка.

Тепер ви знаєте рецепти салату з помідорами, огірками і бринзою. Готуйте із задоволенням.