Свиняча шийка з картоплею в духовці: рецепт і спосіб приготування

Свинина-це найбільш популярний вид м`яса, що займає почесне місце відразу після курки. Завдяки своїй ніжності і соковитості свиняча шийка відмінно поєднується з картоплею. Дане м`ясо ще можна використовувати з іншими гарнірами, починаючи від простих овочевих салатів і закінчуючи відварними крупами, макаронними виробами, з пряними соусами і так далі.

Сьогодні розглянемо, як приготувати смачну свинячу шийку з картоплею в духовці, щоб ваші гості і рідні були в захваті. Крім того, ви дізнаєтеся всі секрети і нюанси процесу готування, Як правильно прикрашати блюдо і з чим подавати його на стіл. У більшості випадків використовуються гострі томатні, часникові і сметанні добавки, які відтіняють смак і аромат готової свинини.

Запечене м`ясо з картоплею і сиром

Необхідні продукти:

• свиняча шия-300 грам;
• картопля-5-6 шт.;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• плавлений сирок - 125 грам;
• солі;
• чорний мелений перець;
• сушені італійські трави;
• базилік - 1 гілочка.

В даному рецепті можна замінити плавлений сирок на звичайний сир твердих сортів. Не переживайте, смак готового блюда не зміниться.

Приготування м`яса

Готуємо свинячу шийку в духовці з картоплею і сиром:

1. Для початку необхідно промити м`ясо під проточною водою, підсушити його і гарненько відбити кухонним молотком.
2. Потім натираємо свинину сіллю і спеціями.
3. Цибулину чистимо і нарізаємо тоненькими кільцями.
4. Свинячу шийку ділимо на порційні шматочки і викладаємо у форму для запікання.
5. Тепер очищаємо картоплю від шкірки і ріжемо невеликими скибочками.
6. Пересипаємо цибулю і картоплю до м`яса, додаємо залишилися спеції і сушені трави.
7. Перемішуємо всі інгредієнти і відправляємо форму в духовку на півгодини.
8. За десять хвилин до готовності дістаємо блюдо, посипаємо його тертим сиром і повертаємо в духовку.

Готову картоплю зі свининою прикрашаємо базиліком і насінням кунжуту.

Рецепт свинячої шийки з картоплею в духовці

Необхідні продукти:

• часник - 2-3 зубчики;
• свиняча шия-700 грам;
• паприка;
• солі;
• орегано;
• приправи для свинини;
• гірчиця - 15 грам;
• картопля-4-5 шт.

У цьому рецепті ми будемо використовувати маринад, щоб м`ясо просочилося і стало більш соковитим, ароматним і мало пряне післясмак.

Покрокове приготування

Що необхідно зробити:

Викладаємо на тарілки картопляне пюре, шматочок свинячої шийки і подаємо на стіл. Для прикраси можна взяти свіжу зелень, помідори черрі або консервовану кукурудзу.

Свиняча шийка в духовці з картоплею-це дуже просте смачне блюдо. Такий гарнір можна приготувати не тільки в повсякденному житті, але і для святкового столу. Повірте, ваші гості не встоять перед таким ароматом і бездоганним смаком м`яса.

Свиняча шийка, запечена в духовці з картоплею

Інгредієнт:

• солі;
• перець;
• пучок зеленої цибулі - 1 шт.;
• картопля-5-7 шт.;
• свиняча шия-450 грам.

За бажанням можна додати трохи сметани або жирних вершків.

Поетапний процес

Готуємо свинячу шийку з картоплею в духовці:

1. Відбиваємо м`ясо і натираємо його спеціями.
2. Чистимо картоплю і нарізаємо її на невеликі шматочки.
3. Викладаємо в форму картопля і свинячу шийку. Заливаємо блюдо сметаною або вершками.
4. Відправляємо м`ясо в духовку на 35-45 хвилин до готовності.

Готовий гарнір прикрашаємо кільцями зеленої цибулі і подаємо піалу з томатним соусом.