Запечена квасоля-найшвидші і смачні рецепти

Квасоля є хорошим джерелом білка, який просто необхідний для організм. Вона буває червоною, білою і стручкової. Незалежно від сорту квасолі вона відмінно поєднується з усіма овочами, будь-яким видом м`яса і грибами. Її можна варити, запікати, робити салати. Давайте розглянемо кілька простих і смачних рецептів.

Квасоля, запечена з селерою

Для приготування цієї страви нам знадобиться:

• Квасоля біла або червона - 250 грамів.
• Ріпчаста цибуля-дві головки.
• Селера-два черешка.
• Часник-три зубчики.
• Помідори черрі-шість штук.
• В`ялені помідори-10 штук.
• Сушена петрушка - одна чайна ложка.
• Масло з в`ялених помідорів-дві столові ложки.
• Сіль - на ваш смак.
• Вершкове масло-20 грамів.

Алгоритм приготування запеченої квасолі такий:

1. Квасоля попередньо замочіть на ніч. Потім промийте її і перекладіть в чашу мультиварки, заливши 0,5 л води. Увімкніть режим "Варка на пару" і готуйте 10 хвилин.
2. Після цього переведіть прилад на опцію "Гасіння" і готуйте дві години, за 20 хвилин до закінчення режиму посоліть продукт за смаком.
3. Селера, цибулю і часник дрібно порубати. Потім обсмажте на сковороді в розігрітій олії до золотистого кольору.
4. Помідори в`ялені і черрі наріжте, як вам подобається, і відправте до овочів на сковороді. Потомите всі п`ять хвилин.
5. Готову квасолю відкиньте на друшляк, але воду, в якій вона варилася, не виливайте.
6. Овочі залийте бульйоном від квасолі, потрібно 200 мілілітрів, дочекайтеся закипання.
7. Форму для запікання змастіть вершковим маслом, викладіть на неї квасолю і залийте соусом.
8. Випікати в духовій шафі близько 40 хвилин при температурі 200 градусів.

Квасоля в духовці з грибами

Щоб приготувати запечену квасолю, нам знадобляться гриби, які не потрібно відварювати. Це можуть бути печериці або гливи.

• Гриби-500 грамів.
• Квасоля-один стакан.
• Ріпчаста цибуля-одна головка.
• Часник-три зубчики.
• Сіль, спеції - на ваш вибір.
• Бульйон овочевий або грибний-півтора літра.
• Масло рослинне - для смаження.

Готуємо запечену квасолю з грибами наступним чином:

1. Квасоля замочити на ніч, а після відварювати протягом двох годин.
2. Цибулю нарізати півкільцями, гриби пластинками, все обсмажити разом на олії до золотистого кольору. Потім приправити сіллю і спеціями.
3. Половину бобів викласти в форму для запікання, зверху укласти гриби з цибулею і закрити все це залишилася квасолею.
4. Тепер акуратно вливаємо бульйон, щоб він покривав квасоля приблизно на півтора сантиметра, зверху видавлюємо часник і відправляємо в духовку на 40 хвилин при температурі 200 градусів.

Запечена стручкова квасоля в духовці з сиром

Рецепт такої квасолі досить простий. Потрібні такі інгредієнти:

• Квасоля стручкова-500 грамів.
• Цибуля ріпчаста-одна головка.
• Сир твердий - 150 грамів.
• Зелень кінзи і петрушки - по невеликому пучку.
• Сіль, спеції - на ваш смак.
• Масло рослинне - для смаження.

Готується запечена стручкова квасоля з сиром таким чином:

1. Квасоля розріжте навпіл і опустіть в киплячу воду на п`ять хвилин.
2. Потім відкиньте її на друшляк і промийте холодною водою. Так вона не втратить колір. Перекладіть в чашку.
3. Ріпчасту цибулю дрібно поріжте і обсмажте до прозорості на сковороді з маслом і відправте до квасолі.
4. Зелень петрушки і кінзи порубати, сир натріть на тертці. Тепер змішайте всі інгредієнти разом з квасолею.
5. Форму для запікання змастіть маслом і перемістіть всю масу в неї.
6. Духова шафа розігрійте до 180 градусів і помістіть туди блюдо. Через 20 хвилин можна насолоджуватися повноцінним вечерею.

Стручкова квасоля з овочами в заливці

Такий спосіб приготування ідеально підійде як для сніданку, так і для вечері. Продукт:

Виконуємо наступні кроки для приготування запеченої квасолі в духовці:

1. Для початку відваріть квасолю в підсоленій воді приблизно 10 хвилин. Відкиньте на друшляк і обдайте холодною водою.
2. Перець і цибулю очистити і нарізати невеликими кубиками. Далі обсмажити овочі разом на олії близько семи хвилин.
3. Помідори також нарізати кубиками, а зелень порубати.
4. Тепер потрібно з`єднати всі інгредієнти і укласти в змащену маслом форму для запікання.
5. Яйця збити разом з молоком, вершками або сметаною, присолити масу і залити нею квасолю з овочами.
6. Тепер поміщаємо все в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо все приблизно 20 хвилин.

Господиням на замітку

Щоб страви з квасолі завжди виходили, скористайтеся простими порадами з приготування:

• Якщо ви готуєте червону або білу квасолю, обов`язково замочуйте її на ніч.
• Варити її потрібно близько двох годин.
• Ви можете використовувати в приготуванні також консервовану квасолю, на смак це не відіб`ється.
• Якщо віддаєте перевагу стручкову квасолю, тоді кидайте її в киплячу воду. Варіть не більше 10 хвилин.
• Обов`язково обдавайте холодною водою стручкову квасолю, щоб вона не втратила колір.

Спробуйте приготувати ці нескладні страви і обов`язково скористайтеся порадами. Ваші рідні та близькі будуть в захваті від такої вечері або гарніру.