Тефтелі і рис з томатною пастою: рецепт смачної вечері

Поєднання рису з м`ясом давно використовується в Кухарській справі. Для багатьох людей цей смак нагадує дитячий сад. Дане блюдо можна їсти навіть маленьким дітям за умови відсутності алергії на входять до складу продукти.

Фрикадельки з рисом з томатною пастою

Необхідні продукти:

• будь-яке м`ясо-500 гр;
• яйце - 1 шт.;
• вода - 1 стакан;
• цибулина - 1 шт.;
• рис-половина склянки;
• сіль-1 щіпка;
• борошно-5 ст. л.;
• чорний перець-1 щіпка;
• масло для смаження;
• паста томатна-2 ст. л.;
• лаврушка - 1 шт.

Фарш можна зробити з будь-якого виду м`яса: яловичини, свинини, курки або суміші деяких цих інгредієнтів. Посолити, додати перець або будь-які інші приправи за бажанням. При прокручуванні через м`ясорубку в фарш для соковитості можна додати цибулину. У м`ясо розбити яйце і перемішати.

Рис промити і додати до фаршу. Ретельно все перемішати. Сформувати невеликі кульки. Обваляти їх у борошні. У глибокій сковороді прогріти рослинне масло, викласти туди м`ясні кульки. Кришкою під час смаження накривати не потрібно. Готові кульки витягнути на паперові серветки, щоб прибрати надлишки масла. Потім перекласти їх в каструлю, налити в неї води, додати сіль, томатну пасту і лавровий лист. За бажанням можна додати і інші спеції: базилік, чебрець, перець горошком і т. е. Накрити каструлю кришкою і тушкувати близько двадцяти хвилин. Подавати можна з картопляним пюре, овочами, гречаною або гороховою кашею.

Тефтелі в мультиварці

Готування на плиті - не єдиний спосіб приготування їжі в наш час. Цю страву також можна приготувати в мультиварці з режимом»гасіння". За часом виходить приблизно стільки ж, як якщо б блюдо готувалося на плиті. Попередньо обсмажувати кульки можна як на сковороді на плиті, так і в чаші мультиварки.

Рис з томатною пастою

Ця страва дуже проста. Може використовуватися як в якості гарніру, так і як основне блюдо. Можна додати туди овочі (на етапі смаження).

Інгредієнт:

• довгозерний рис – 200 гр;
• вода;
• часник - 1 зубчик;
• масло рослинне;
• паста томатна - 1 ст. ложка;
• паприка-1 щіпка;
• сіль за смаком.

У глибоку сковороду налити пару крапель олії, розігріти і покласти в нього дрібно порізаний часник. Злегка обсмажити, потім додати томатну пасту, потомить пару хвилин. У цей час можна зайнятися рисом. Його потрібно промити, просушити і тільки після цього додати до томатної пасти. Посолити, ввести паприку або будь-які інші спеції. Обсмажувати протягом пари хвилин. Влити в сковороду воду: її обсяг повинен в два рази перевищувати кількість рису. Перешкодити, накрити кришкою. Томити на маленькому вогні близько півгодини. Як правило, в момент приготування рис не перемішують. Вся вода повинна вбратися. Рис з томатною пастою готовий. Смачного!