Торт "ковбаска" з печива без випічки: класичний рецепт

Солодка ковбаска-це улюблений десерт з дитинства. Мами готували такий на день народження, З нагоди закінчення навчального року та з інших урочистих випадків. Перевагами такого десерту є швидкість приготування, простота і відсутність необхідності включати духовку. Тобто торт "ковбаска" з печива можна зробити навіть на дачі.

Найпростіший варіант

Він не зажадає дорогих інгредієнтів. Можна використовувати те, що є під рукою. Торт "ковбаска" з печива може бути приготований з уламків. Для цього запитайте в кондитерському магазині лом, його зазвичай віддають набагато дешевше. Для цього рецепта не потрібно і особливих кулінарних навичок. З ним прекрасно впорається навіть дитина. Все, що Вам буде потрібно-це трохи часу, холодильник і прості інгредієнти.

Торт "ковбаска" з печива можна готувати десятками різних способів. Господині додають в нього сухофрукти, шоколад, Ірис, карамель, в загальному, все, що знайдеться вдома. Для основи підійде будь-яке печиво, як магазинне, так і домашнє, бісквіт або пісочний корж.

Отже, для приготування будуть потрібні:

• Будь - яке печиво-250 г. Постарайтеся вибрати без фруктових ароматизаторів, інакше смак готового виробу зміниться.
• Згущене молоко-0.5 банки.
• Вершкове масло-100 г.
• Какао-3 ч. л.

Приготуємо торт "ковбаска" з печива

Насамперед потрібно подрібнити печиво. Для цього можна використовувати блендер або м`ясорубку. Якщо нічого під рукою немає, то скористайтеся качалкою. Кілька штучок залиште і розламайте руками. Великі шматочки будуть імітувати жирові вкраплення в ковбасі.

У подрібнене печиво кладемо розм`якшене масло і перемішуємо. Додаємо згущене молоко і вимішуємо як тісто. Під кінець потрібно висипати великі шматочки печива. Тепер на столі викладаємо шматок плівки, на яку поміщаємо отриману масу. Формуємо ковбаску, закручуємо кінці і прибираємо в морозилку не менше ніж на 2 години, а краще на ніч. Після цього можна діставати і нарізати красивими скибочками. Виходить прекрасне частування до чаю. Торт "ковбаска" з печива без випічки підходить як варіант для шкільного чаювання. Головне, приготувати його напередодні або в крайньому випадку з ранку.

Горіховий десерт

Ніжну основу з пісочного тіста найкращий доповнюють ядра волоського або мигдального горіха. Причому багато кулінари вважають саме такий рецепт класичним. Торт «ковбаска " з печива без випічки в цьому випадку готують на підставі наступних інгредієнтів:

• Вершкове масло-100 г.
• Цукор-3 ст. л.
• Какао - 2 ст. л.
• Молоко-3 ст. л.
• Пісочне печиво-200 г.
• Волоські горіхи-80 г.

Горіхи потрібно підсушити на сковорідці. Тоді смак у вироби буде більш вираженим. Чи не провертайте їх через м`ясорубку, краще порубати ножем. Нехай залишаться великі фрагменти, вони будуть дуже цікаво виглядати на зрізі. Половину печива потрібно подрібнити в крихту, а половину розламати на невеликі шматочки. Змішайте печиво з горіхами. Суха частина поки почекає свого часу.

Шоколадна глазур

У відповідній каструлі змішуємо цукор і какао. Додаємо молоко або вершки. Ще раз перемішуємо і ставимо каструлю на вогонь. Спочатку маса буде зовсім густа, потім цукор почне танути, і вона стане рідкою. Коли вміст каструлі закипить, можна знімати з вогню і дати трохи охолонути. Вводимо нарізане кубиками масло і добре перемішуємо.

Рецепт торта "ковбаска" з печива дозволяє регулювати структуру готового виробу. На даному етапі у нас є глазур і пісочно-горіхова крихта. Частинами починаємо додавати сухі компоненти і кожен раз добре перемішувати. Продовжуємо роботу, поки не доб`ємося бажаної консистенції або не закінчиться суміш печива і горіхів. Добре вимішуємо ще раз. Готуємо відповідний шматок фольги, викладаємо масу і формуємо ковбаску потрібної товщини. Торт "шоколадна ковбаска" з печива повинен відповідати назві, тому постарайтеся повторити форму.

Щільно затягуємо краю і прибираємо в морозилку на 2-3 години. Охолоджену ковбаску загорніть в пергаментний папір і перев`яжіть мотузкою. В такому вигляді вона може зберігатися в морозилці досить довго. При нагоді просто дістаньте її і дайте полежати хвилин 15 в теплі. Після цього можна легко нарізати її ножем на красиві шматочки. Торт "ковбаска" з печива зі згущеним молоком стане прекрасним варіантом на той випадок, якщо несподівано прийшли гості.

Вносимо різноманітність

Якщо вже робити заготовки про запас, то на будь-який смак, щоб кожен раз можна було здивувати домашніх чимось новеньким.

• Підбираємо кілька видів печива (звичайне, шоколадне, пряжене молоко), будь-які горіхи на ваш смак.
• Дуже гарні в цьому десерті сухофрукти. Це може бути курага, родзинки, чорнослив, в`ялена вишня.
• Мармелад, іриски або карамель.
• Шматочки чорного, молочного або білого шоколаду.
• Насіння соняшнику.
• Цукат.

Можна приготувати по одній "ковбасці" кожного виду і підписати їх. Тоді можна буде робити нарізку асорті або діставати кожен раз різні види. Звичайно, не варто наготавливать на рік вперед. Але місяць десерт пролежить спокійно.

Вершкова " Ковбаска»

Поєднання м`якої карамелі і печива складно назвати невдалим. Не дарма ж батончики "Твікс" так популярні. А сьогодні будемо вчитися робити домашній аналог, тільки ще смачніше. Вершковий Ірис, розсипчасте печиво та шоколад. Чудове тріо. Для приготування вам будуть потрібні:

• Хороший Ірис ("кицю-кицю" або "Золотий ключик")- 200 г.
• Печиво несолодке, на зразок крекеру-200 г.
• Масло вершкове-150 г.
• Шоколад - 100 г.

Тепер про спосіб приготування. Іриски розгорніть і відправляйте в мікрохвильовку. Поки вони розтоплюються, можна подрібнити печиво і розм`якшити підтале масло. У розтоплений Ірис викладаємо масло і відразу додаємо печиво. У ледь теплу масу додаємо шоколад і викладаємо її на розстелену плівку або фольгу. Тепер залишається тільки щільно згорнути ковбасу і відправити її застигати. Ірис робить структуру десерту більш щільною, але на смак він просто чудовий. За бажанням додайте какао і горішки.

Полегшений варіант

Це варіант на швидку руку, який виручить в тому випадку, якщо дитина раптово привів в гості друзів, і ви хочете їх пригостити. Буде потрібно мінімум продуктів, а результат порадує не тільки малюків, але і більшість дорослих ласунів. Ніжне, повітряне ласощі подарує справжнє задоволення. До речі, якщо порівнювати його по калорійності з приготованими за попередніми рецептами на основі пісочного тіста, то воно явно виграє.

Для приготування вам будуть потрібні:

• Пакет солодких кукурудзяних паличок-100 г.
• М`які іриски-400 г.
• Вершкове масло-150 г.

Кукурудзяні палички можна замінити пластівцями або шоколадними кульками з серії готових сніданків. Сьогодні розглядаємо класичний рецепт, а далі ви можете експериментувати на свій розсуд.

Спосіб приготування нескладний. Кожну кукурудзяну паличку потрібно розрізати на 3-4 частини. Поставте чашку на вогонь і розтопіть в ній іриски і масло. Не звертайте уваги на те, що вони плавляться окремо один від одного. Скоро вони стануть єдиним цілим. Періодично помішуйте карамель. Коли маса стане рідкою і однорідною, додайте кукурудзяні палички і негайно знімайте з вогню. Розділіть масу на дві частини і розкладіть по різних пакетах. Руками надайте відповідну форму. Тепер залишається тільки прибрати в морозилку на 1,5 години, після чого можна буде діставати і нарізати. Дуже смачний і швидкий рецепт, якщо ви хочете порадувати дітей і спорудити нехитрий десерт. Модифікації теж мають місце, сміливо додавайте нарізані чорнослив, курагу, родзинки, шоколад. Загалом, все, що хочете.

Замість ув`язнення

Торт з печива без випічки - це справжня виручалочка в тому випадку, якщо потрібно подати щось до чаю, а ваші кулінарні здібності далекі від ідеалу. Виручає рецепт і в разі крайньої нестачі часу. Достатньо всього 30 хвилин, щоб зробити кілька таких ковбасок і прибрати їх в морозилку. Благо рецепт можна урізноманітнити добавками, так що він ніколи не набридне. Тепер можна діставати солодощі в міру потреби і радувати рідних чаюванням. Со однієї сторони, нічого складного. З іншого - в кожному шматочку вони будуть відчувати вашу турботу і тепло.