Що можна приготувати з перестиглих бананів: рецепти з фото

Що можна зробити з перестиглими бананами, якщо є їх вже не хочеться? Виявляється, з них можна приготувати дуже багато самих різних блюдо. В основному це всілякі солодощі, які подаються на десерт: пудинги, торти, маффіни, морозиво, млинці, печиво, оладки, кекси, тости, пироги, тістечка, фруктові салати, смузі, коктейлі, креми. Десерти можуть готуватися як з випічкою, так і без неї. Крім цього, банани можна додавати в каші, алкогольні напої, а також смажити на олії на сковороді.

А тепер кілька рецептів з перестиглих бананів і фото до них.

Вівсяна каша

Що можна приготувати з перестиглих бананів на сніданок? Звичайно, кашу. Для цього будуть потрібні наступні інгредієнти:

• Чотири столові ложки вівсяних пластівців швидкого приготування.
• Чайна ложка цукру.
• Стакан молока.
• Жменя сухофруктів: родзинок, чорносливу, фініків, кураги.
• Половинка перестиглого банана.

Етапи приготування каші:

1. Сухофрукти подрібнити, змішати з цукром, вівсяними пластівцями і розім`ятим бананом.
2. Молоко довести майже до закипання, залити їм вівсяні пластівці, перемішати і поставити на вогонь з використанням розсікача.
3. Варити на середньому вогні під кришкою до закипання.
4. Після того як почне кипіти, зменшити вогонь, зняти кришку і готувати ще кілька хвилин, періодично помішуючи.
5. Коли пластівці розваряться, зняти кашу з плити, накрити кришкою і дати трохи постояти.

Маффіни

Що спекти з перестиглих бананів? Та все що завгодно. Наприклад, маффіни.

Що потрібно взяти:

• Два стиглих банана.
• 250 г борошна.
• 100 г масла вершкового.
• 150 г цукру.
• Два яйця.
• Дві чайні ложки розпушувача.

Етапи приготування:

1. Розім`яти банани в кашку за допомогою вилки.
2. Розтерти з цукром розм`якшене масло, розбити в суміш яйця, розім`яті банани і як слід перемішати до отримання однорідної маси.
3. Висипати просіяне і змішане з розпушувачем борошно, ретельно перемішати.
4. Тісто розкласти по формочки для мафінів і поставити в духовку на 25 хвилин. Температура приготування страви-180 градусів.

Тости Французькі

Що потрібно взяти:

• Чотири шматки білого хліба.
• Один банан.
• Два яйця.
• Три столові ложки вершкового сиру.
• 80 мл молока.
• Щіпку ваніліну.
• Щіпку кориці.
• Півсклянки подрібнених горіхів.
• Дві столові ложки цукру.

Етапи приготування:

1. Включити духовку, виставивши температуру на 220 градусів.
2. Змастити деко маслом.
3. У кожному шматку хліба зробити надрізи від кірки до кірки.
4. Змішати вершковий сир з розім`ятим бананом.
5. У надрізи на шматках хліба покласти по чайній ложці суміші сиру і банана.
6. Розбити в миску яйця, додати молоко і ванілін і збити.
7. Змішати подрібнені горіхи з цукром і корицею. Висипати суміш на плоску тарілку.
8. Шматочки хліба, начинені сирно-банановою сумішшю занурювати в яєчну суміш, щоб вони покрилися нею з усіх боків, потім обваляти в суміші з горіхів, кориці і цукру.
9. Помістити тости на деко і відправити в духовку на шість хвилин.

Готові тости подавати з сиропом або джемом.

Бананове печиво Блонді

Що потрібно взяти для тесту:

• Стакан цукру.
• Півсклянки розтопленого вершкового масла.
• Стакан борошна.
• Одне яйце.
• Чайну ложку ваніліну.
• Щіпку солі.
• Один перезрілий банан.

Для глазурі:

• Півсклянки цукру.
• Чверть склянки вершкового масла.
• Дві столові ложки молока.
• Склянки цукрової пудри.

Етапи приготування:

1. Включити духовку на температуру 180 градусів.
2. Вистелити фольгою і змастити маслом квадратну форму для випічки.
3. У миску покласти олію, яйце, цукор і ванілін, потім змішати міксером до однорідності. Продовжуючи працювати міксером, додати сіль, розім`ятий банан і борошно. Повинно вийти гладке тісто.
4. Тісто викласти у форму і випікати в духовці близько 25 хвилин. Готову випічку дістати їх духовці і дати охолонути.
5. Приготувати глазур. Для цього розтопити в каструлі вершкове масло, вилити в нього молоко, всипати цукор, перемішати і довести до кипіння, але не кип`ятити. Зняти з вогню, остудити і вбиваючими рухами ввести цукрову пудру.
6. Промазати отриманої глазур`ю корж. Коли глазур охолоне, нарізати корж на порції квадратної форми.

Сирно-банановий тарт

Що потрібно взяти для тесту:

• 200 г вершкового масла.
• 350 г борошна.
• Столову ложку сметани.
• Чайну ложку розпушувача.

Для начинки:

• Чотири стиглих банана.
• Два яйця.
• 200 г сиру.
• 100 г цукру.
• 10 г ваніліну.

Етапи приготування:

1. Вершкове масло з борошном порубати до утворення крихти, потім додати сметану і розпушувач, замісити тісто і скачати його в кулю.
2. Підготувати форму для тарта. Викласти в неї тісто розподілити рівномірно по формі і сформувати бортики, дно проколоти виделкою в декількох місцях. Поприбирати основу для випічки в холодильник.
3. Сир з`єднати з цукром і яйцями, збити, потім додати розім`яті виделкою банани і перемішати до отримання однорідної маси.
4. Начинку з бананом викласти у форму на тісто. Надлишки тесту з бортиків зрізати.
5. Поставте в духовку, нагріту до 200 градусів, на 40 хвилин. Після виключення духовки залишити в ній тарт на десять хвилин.

Витягти готовий десерт і дати остаточно охолонути при кімнатній температурі. Потім прибрати в холодильник на дві години.

Чізкейк без випічки

Що можна приготувати з перестиглих бананів на десерт без випічки? Є рішення-чізкейк з сиром.

Що потрібно взяти:

• Два банана.
• 80 г кураги.
• Півсклянки в`ялених яблука.
• 100 г нежирного сиру.
• Чайну ложку меду.
• Півсклянки молока.
• 100 г цукру.
• Одне яблуко.
• Столову ложку желатину.
• Стакан води.
• 100 г родзинок.
• Стакан житніх сухариків.
• Кориці за смаком.

Етапи приготування:

1. Желатин замочити у воді.
2. У блендері подрібнити сухарики, курагу і в`ялені яблука, додати в суміш мед і перемішати.
3. Змастити стінки рознімної форми маслом, викласти в неї масу із сухофруктів і рівномірно розподілити по дну.
4. Один банан і яблук очистити від шкірки, нарізати яблука тонкими скибочками, банана-тонкими кружальцями і покласти в форму поверх коржа.
5. Коли желатин розбухне, нагріти його на плиті.
6. Збити в блендері другий банан, сир, молоко, корицю і цукор. Влити в отриману суміш трохи остиглий желатин, перемішати і вилити в форму.
7. Поставити чізкейк в холодильник для застигання.

Фруктовий салат

Що можна приготувати з перестиглих бананів в якості легкого свіжого страви? Спробуй створити незвичайний салат.

Що потрібно взяти:

• Одна велика соковита груша.
• Одне велике соковите яблуко.
• Один великий стиглий банан.
• 100 г десертних Вишеньок.
• 50 г персикового десерту.
• 30 г лікеру " Лімончелло».
• Банка манго (кульок) у власному соку.
• Чотири столові ложки цукру лавандового.

Етапи приготування:

1. Очистити від шкірки свіжі фрукти (банан, яблуко, грушу).
2. Нарізати кружальцями банан.
3. Грушу і яблуко нарізати кубиками.
4. Злити сік з банки з манго (сік для рецепта не знадобиться).
5. У салатник викласти нарізані фрукти, Вишеньки десертні, кульки манго.
6. Додати персиковий десерт і лікер " Лімончелло».
7. Обережно перемішати, розкласти по піалах і посипати зверху лавандовим цукром.

Оладки без борошна

З інгредієнтів потрібно один банан і два яйця. Готуються оладки наступним чином:

1. Банан розім`яти за допомогою вилки до стану пюре.
2. У бананове пюре розбити два яйця і перемішати блендером.
3. Розжарити сковорідку.
4. На суху сковороду викладати суміш невеликими порціями, формуючи оладки. Злегка обсмажити з кожного боку.

Смузі

Не знаєте, що зробити з перестиглими бананами? Відмінне рішення-смузі. Воно може бути молочне, фруктове, шоколадне.

Для поживного коктейлю на молоці будуть потрібні наступні продукти:

• Два банана.
• Чверть склянки води.
• Стакан молока.
• Дві столові ложки коричневого цукру.
• Вісім кубиків льоду.

Етапи приготування бананового смузі.

• Змішати в блендері банани, молоко, воду, цукор.
• Подавати в склянці з кубиками льоду.

Цукор з цьому рецепті можна регулювати на свій смак. Стиглий банан сам по собі дуже солодкий його кількість можна зменшити.

Інший варіант смузі готується з банана, груші та селери.

Буде потрібно три банана, дві груші, два стебла селери, добавка для смузі і стакан води.

Всі інгредієнти потрібно змішати в блендері, покласти чайну ложку добавки для смузі "Суперфуд" і збити до утворення однорідної суміші. Грушево-банановий смузі готовий.

Ще один варіант смузі-шоколадний. Для його приготування потрібно взяти:

• Два банана.
• 100 г шоколаду молочного.
• 800 мл молока.
• Щіпку кориці.

Етапи приготування:

1. Очистити банани і нарізати на три частини кожен.
2. Шоколад розламати на дольки.
3. Молоко вилити в каструлю, покласти туди ж банани і шоколад.
4. При постійному помішуванні довести суміш до кипіння на слабкому вогні. Шоколад повинен повністю розчинитися.
5. Зняти каструлю з вогню. Коли вміст охолоне, перелити його в блендер і вбити до отримання однорідної маси.

Банани в шоколаді

Що можна приготувати з перестиглих бананів, щоб здивувати і порадувати домашніх?

Наприклад, шоколадний десерт, для якого потрібно зовсім небагато інгредієнтів:

• 100 г шоколаду.
• Два банана.
• Стакан смаженого арахісу.

Етапи приготування:

1. Банани розрізати впоперек на три частини.
2. Розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані шоколад.
3. Горіхи арахісові нарубати не дуже дрібно.
4. Насадити банани на дерев`яні палички (можна на палички від морозива), занурювати в розтоплений шоколад т обваляти в арахісі.

Скласти банани в шоколаді на пергамент і відправити застигати в холодильник.

Арахіс можна замінити іншими горіхами на свій смак.

Смажені банани

Для цього незвичайного страви з перестиглих бананів будуть потрібні наступні інгредієнти:

• Столова ложка борошна.
• Три столові ложки панірувальних сухарів.
• Одне куряче яйце.
• Два банана.
• Столова ложка цукрової пудри.
• Десять ягід чорної смородини.
• Вісім столових ложок ванільного морозива.
• Дві гілочки свіжої м`яти.
• Рослинна олія.

Етапи приготування:

1. У три тарілки викласти борошно, панірувальні сухарі і яйце збите.
2. Банани розрізати навпіл.
3. Обваляти банани спочатку в борошні, потім вмочити в яйце і нарешті в панірувальних сухарях, щоб вони були покриті крихтою з усіх боків.
4. У глибокій сковороді нагріти до 180 градусів 5 см олії рослинного. Визначити температуру можна за допомогою шматка хліба: їли його кинути в масло, він через 30 секунд стане коричневим.
5. Банани в паніровці обсмажувати до золотистого кольору. Це приблизно три-чотири хвилини.
6. Перекладати готові банани на паперовий рушник, щоб з них скло зайве масло.

Подавати банани на двох тарілках, посипавши цукровою пудрою. Поруч покласти ванільне морозиво, ягоди смородини і по гілочці м`яти

Тепер ви знаєте, що можна приготувати з перестиглих бананів. Рецептів так багато, що часом на знаєш, що вибрати. Бананові десерти - від легких дієтичних до ситних і калорійних - просто вражають уяву. Те ж саме можна сказати і про густих напоях.

Великий плюс рецептів з перестиглих бананів в тому, що майже всі вони дуже прості і завжди виручать, якщо потрібно щось приготувати на швидку руку.