Голландський салат: чотири варіанти на будь-який смак

Жодне застілля не обходиться без салатів. Вони здатні не тільки прикрасити святковий стіл, але і зробити звичайну вечерю святковим. Все залежить від того, яке поєднання інгредієнтів вам до душі. Давайте розглянемо кілька варіантів голландського салату.

Блюдо з оселедцем

Щоб приготувати голландський салат з оселедцем, нам знадобляться такі продукти:

• філе оселедця солоного-600 грам;
• картопля-шість бульб;
• ріпчаста цибуля - дві середні головки;
• яйця курячі-шість штук;
• гірчиця-дві столові ложки;
• рослинна олія-100 мілілітрів;
• сік одного лимона;
• сіль, чорний перець, будь-яка свіжа зелень - на ваш смак.

Алгоритм приготування:

1. Філе риби нарізати невеликими кубиками.
2. Лук очистити і нарізати тонкими півкільцями.
3. Картоплю відваріть в мундирі, очистіть і наріжте маленькими кубиками.
4. Яйця відваріть круто, відокремте білки від жовтків. Білки дрібно порубати.
5. Зелень дрібно наріжте.
6. Тепер змішайте всі інгредієнти.
7. Приступаємо до приготування заправки. Для цього потрібно розтерти жовтки з рослинним маслом, гірчицею, сіллю, перцем і соком лимона.
8. Отримавши однорідний соус, поливаємо їм салат, все добре перемішуємо і даємо настоятися голландському салату чверть години.

Блюдо з буряком

Цей рецепт голландського салату містить такі інгредієнти:

• малосольная оселедець - дві середні риби;
• буряк-300 грам;
• яблуко-200 грам;
• свіжа м`ята і кріп - по пів столової ложки;
• діжонська гірчиця-одна столова ложка;
• олія оливкова і апельсиновий сік-по чотири столові ложки.

Метод приготування голландського салату такий:

1. Буряк відваріть до готовності, почистіть і наріжте середніми кубиками.
2. Оселедець почистіть, відокремте від кісток і наріжте дрібними шматочками.
3. Яблука очистіть від шкірки, приберіть насіння і теж порубати середніми кубиками.
4. Змішайте всі інгредієнти між собою.
5. Готуємо заправку. Для цього кріп і м`яту дрібно порубати, влийте апельсиновий сік і трохи пам`ятаєте в ньому зелень. Далі влийте оливкову олію, гірчицю і все ретельно змішайте.
6. Полийте цією заправкою голландський салат і все перемішайте. Блюдо готове.

Голландський салат з сиром

Дана варіація салату значно відрізняється від двох попередніх, але теж носить цю назву. Підготуйте такий набір продуктів:

• сир голландський – 150 грам;
• яблука - дві середні штуки;
• малосольний огірок - один великий;
• шинка - 150 грам;
• майонез - на ваш смак для заправки;
• пір`я зеленої цибулі - на ваш розсуд.

Готуємо голландський салат наступним чином:

1. Яблука очистити від шкірки і насіння, нарізати соломкою.
2. Огірки, шинку також порізати тонкою соломкою.
3. Сир натерти на крупній тертці.
4. Зелень порубати ножем.
5. Тепер перемішайте всі інгредієнти, змішайте їх до однорідної маси з майонезом.

Порада: такий салат можна подавати як порційно, так і в загальній салатниці. Але якщо ви хочете здивувати гостей, тоді нафаршируйте отриманої салатної сумішшю свіжі стиглі томати.

Варіант салату з редькою

Візьміть такі продукти:

• твердий сир - 150 грам;
• редька - один середній коренеплід;
• будь-яка свіжа зелень - на ваш смак;
• часник-два зубчики;
• селера - один черешок;
• сіль і майонез - за смаком.

Готуємо так:

1. Сир і редьку натерти на крупній тертці.
2. Часник дрібно порубати.
3. Зелень і селера наріжте дрібно.
4. Змішайте всі інгредієнти і заправте майонезом.