Фаршировані курячі шкурки: 2 найсмачніші рецепти

Іноді після приготування курочки або її апетитних стегенець залишається трохи субпродуктів — шкурок, які, начебто, і не потрібна, але і викидати шкода. Ми знаємо, як ними користуватися. Курячі фаршировані шкурки стануть самим улюбленими ласощами на вечерю, гарантовано! Ми підготували для вас парочку найапетитніших способів. Вам цікаво? Тоді швидше приступайте до читання!

Курячі шкурки, фаршировані фаршем

Для приготування цього цікавого блюда вам знадобляться:

• 1 кг основного компонента;
• 0.5 кг курячого фаршу;
• 4-5 картоплин;
• трохи майонезу або соусу;
• 1 ч. л. солі;
• 0.5 ч. л. чорного перцю.

Рецепт можна трансформувати за власним бажанням. Для приготування фаршированих рулетиків з курячої шкірки можна використовувати будь-яке інше м`ясо. Фарш можна замінити шматочками відвареного або запеченого.

Приготування

Курячі шкурки гарненько промийте під водою, але будьте обережні, вони дуже легко рвуться. Розкладіть їх трохи просушитися на чистому вафельному рушнику.

Далі займіться приготуванням смачною, соковитою і ароматною для рулетиків начинки. У курячий фарш додайте сіль, спеції для фаршу за смаком, трохи перцю.

Кілька картоплин промийте і очистіть. Наріжте дрібними кубиками. З`єднайте інгредієнти, перемішайте разом.

Потім, щоб приготувати курячі фаршировані шкурки, візьміть одну. Розтягніть на дошці і легенько тупим ножем, щоб не пошкодити, видаліть жирові відкладення. Робити це обов`язково, тому як інакше рулетики вийдуть нестерпно жирними.

На середину розтягнутої на дошці курячої шкірки викладіть начинку і загорніть щільним конвертиком.

Деко змастіть рослинним маслом. Складайте курячі рулетики на нього швом вниз. Коли все конвертики будуть скручені, обмажте майонезом або будь-яким іншим соусом. Налийте в деко води так, щоб вона покривала більшу частину кожного конвертика.

Духовку розігрійте до 230 градусів, поставте деко і випікайте протягом півгодини.

Коли шкурки підрум`яняться, блюдо можна буде дістати.

Підготуйте для них легкий смачний гарнір. Адже готові фаршировані курячі шкурки дуже ситні і калорійні. Налягати на таке блюдо не варто, якщо ви стежите за фігурою, але поласувати таким цікавим стравою ви точно зобов`язані.

Курячі шкурки з грибною начинкою

А ось ще один дуже апетитний рецепт рулетиків з курячої шкірки. Поєднання смаків курки, грибів, сиру користується особливим успіхом, і в рулетиках прекрасно також, як і в будь-яких інших стравах. Давайте подивимося, які інгредієнти нам знадобляться для цього варіанту приготування смачного другого блюда:

• 500 г курячих шкурок;
• 0.5 ст. привареного рису;
• 9 печериць;
• 1 плавлений сирок;
• 30 г вершкового масла;
• пучок зелені;
• 2 ст.л. солодкого перцю;
• 1 ч. л. рослинного масла;
• спеція.

Начинка

Перед тим як взятися за приготування рулетиків, курячі шкурки необхідно правильно обробити. Кожну шкірку ретельно промийте під прохолодною водою, розтягніть на дошці і видаліть жирові відкладення і плівочки. Обсушіть шкурки паперовими рушниками.

Гриби очистіть і промийте наріжте дуже дрібними кубиками. Дрібно поріжте і плавлений сирок. Щоб той краще різався, за годину до приготування покладіть його в морозильну камеру.

Зелень, а саме кілька пір`їнок зеленого цибульки, кропу, петрушки, промийте, струсіть зайву вологу і дрібно нарубати.

Невеликий солодкий перець наріжте кубиками або візьміть 2 ст. л. заморожений.

Сковороду з товстим дном присмачити рослинним маслом, викладіть на неї гриби, трохи підсолити і смажте до тих пір, поки не випарується волога. Перекладіть грибочки в тарілку і дайте їм час охолонути.

Рис заздалегідь трохи проваріть, напівготовий викладіть в глибоку миску. Туди ж відправте і грибочки, і трохи солодкого перцю, свіжу зелень, сир. Приправте майбутню начинку для фаршированих курячих шкурок ароматними спеціями-хмелі-сунелі, перець, паприка.

Перемішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції. Коли начинка буде готова, можна буде взятися за формування рулетиків.

Рулетики з курячої шкірки

На дошці розтягніть підготовлені курячі шкурки. Викладіть півтори столові ложки начинки, загорніть шкірку конвертиком. За бажанням, якщо боїтеся, що рулетик розійдеться, його можна перетягнути нитками або закріпити зубочистками.

Всі заготовочкі викладайте відразу на деко, поклавши їх швами вниз. Деко заздалегідь присмачити рослинним або вершковим маслом.

Духовку розігрійте до 180 градусів, поставте апетитний курячі шкурки запікатися на 35-40 хвилин до повної готовності.

Готові курячі шкурки подавайте з улюбленим гарніром. Для святкового столу їх можна прикрасити листочками петрушки і овочевий нарізкою.

Отаке прості рецепти фаршированих курячих шкурок! Фото явно демонструють оригінальність цієї страви. Рулетики виходять неймовірно смачними, чого тільки варта ця приємна, хрустка скоринка!

Загорнути в курячу шкірку можна все, що завгодно: курячий або будь-який інший фарш, гриби, овочі. Головне, грамотне поєднання продуктів і спритно закручений конвертик.

Приємного апетиту, дорогі читачі!