Як зварити курячий суп з вермішеллю: покроковий рецепт приготування з фото

М`ясо птиці відрізняється відмінними смаковими характеристиками і порівняно невисокою калорійністю. До того ж воно не вимагає тривалої теплової обробки і непогано поєднується з різними продукт. Тому його широко використовують для приготування закусок, салатів, перших і других страв. У сьогоднішньому матеріалі буде розказано, Як правильно зварити курячий суп з вермішеллю.

З часником і селерою

Це апетитне і легкозасвоюване перша страва являє собою вдале поєднання відразу декількох різновидів овочів, білого пташиного м`яса і запашних трав. Присутня в ньому вермішель робить його більш ситним, а добавка у вигляді часнику надає йому приємну гостроту. Щоб приготувати його в домашніх умовах, вам обов`язково буде потрібно:

• 500 г свіжої курячої грудки.
• 4 зубчики часнику.
• 1 невелика цибулина.
• 2 середні моркви.
• 1 картоплина.
• 1 кореневий селера.
• 2 лаврових листа.
• 3 гілочки петрушки.
• 2 ст. л. тоненькою вермішелі.
• По 1 гілочці кропу і чебрецю.
• Кухонна сіль і вода.

Зварити суп з курячої грудки з вермішеллю без проблем зможе будь-яка господиня, здатна слідувати запропонованій інструкції.

Крок №1. Промите м`ясо викладають в об`ємну каструлю, доповнюють морквою і цибулиною, заливають прохолодною водою і поміщають на плиту.

Крок № 2. Все це доводять до кипіння, приправляють букетом гарні, зробленим з пов`язаних в пучок гілочок кропу, петрушки і чебрецю, а також двох зубчиків часнику.

Крок № 3. Хвилин через сорок м`ясо, трави і овочі витягують з бульйону, а на їх місце відправляють скибочки картоплі.

Крок № 4. На наступному етапі в киплячий бульйон повертають шматочки м`яса і нарізану моркву.

Крок № 5. Все це доповнюють кореневим селерою, вермішеллю і сіллю, а потім доводять до повної готовності. Незадовго до виключення плити в каструлю висипають пару часточок роздавленого часнику.

З яйцями

Це ароматне перша страва оптимально підходить і для дорослих, і для маленьких їдців. Тому їм можна смачно нагодувати відразу все зголодніле сімейство. Перед тим як зварити легкий курячий суп з вермішеллю, обов`язково перевірте, чи є у вас весь необхідний продуктовий набір. Цього разу вам знадобиться:

• 2 варені яйця.
• 1 зубок часнику.
• 2 лаврушки.
• 3 горошини чорного перцю.
• 1 невелика пташина тушка.
• 150 г вермішелі.
• По 1 моркви і цибулині.
• Вода, сіль і зелень.

З`ясувавши, які інгредієнти потрібні, щоб зварити курячий суп з вермішеллю, слід вникнути в тонкощі технології.

Крок №1. Обскубану, випатрану і промиту курку ріжуть на частини, складають в каструлю, заливають відстояною водою і відправляють на працюючу плиту.

Крок № 2. Все це доповнюють почищеними овочами, часником, лаврушкой і горошинами перцю, доводять до кипіння і варять на мінімальному вогні в межах сорока хвилин, не забуваючи періодично видаляти з`являється піну.

Крок № 3. По завершенню позначеного часу з каструлі виймають луки і моркву, а на їх місце засипають вермішель. Все це підсолюють і практично відразу прибирають з плити, попередньо доповнивши рубаною зеленню. Готовий суп розливають по тарілках і прикрашають половинками зварених круто яєць.

З сиром

Це оригінальне і дуже ароматне блюдо обов`язково сподобається любителям незвичайних обідів. У ньому гармонійно поєднується відразу кілька не зовсім стандартних компонентів, тому перед початком процесу переконайтеся, що у вас під рукою знайдеться все, що потрібно. Щоб смачно зварити курячий суп з вермішеллю, вам буде потрібно:

• 2 зубчики часнику.
• 4 картоплини.
• 3 упаковки плавленого вершкового сиру.
• 100 г вермішелі.
• 260 г копченої курятини.
• По 1 моркви і цибулині.
• Вода, сіль, зелень, вершкове і пісне масло.

Крок №1. Цибулю і часник очищають від лушпиння, рубають гострим ножем і пасерують в змащеній сковороді.

Крок № 2. Коли вони поміняють відтінок, до них додають моркву, шматочки курки і трохи вершкового масла.

Крок № 3. Все це недовго прогрівають на помірному вогні і висипають в каструлю, якої вже є підсолена кипляча вода і практично готові скибочки картоплі.

Крок № 4. На наступному етапі майбутній суп присмачують плавленим сиром, рубаною зеленню і вермішеллю. Буквально через кілька хвилин його прибирають з плити і наполягають під кришкою.

З печерицями та цукіні

Спеціально для любителів грибів був придуманий найпростіший спосіб, що дозволяє зварити курячий суп з вермішеллю. Рецепт з фото зробленого по ньому страви буде представлений трохи нижче, а зараз з`ясуємо, які інгредієнти потрібні для його відтворення. В даному випадку вам буде потрібно:

• 400 г печериць.
• 500 г печериць.
• 2 моркви.
• 3 зубчики часнику.
• 2 цибулини.
• 1 жменя вермішелі.
• ½ Цукіні.
• Вода, сіль, приправи, пісне і вершкове масло.

Крок №1. Промиту курятину варять в підсоленому окропі практично до готовності.

Крок № 2. На наступному етапі до неї додають зажарку з грибів і овочів.

Крок № 3. Через чверть години вміст каструлі доповнюють вермішеллю, сіллю і спеціями і продовжують варити ще кілька хвилин.

З помідорами

Будь-яка господиня, яка піклується про те, щоб її близькі харчувалися не тільки смачною, але і корисною їжею, повинна вміти зварити курячий суп з вермішеллю, картоплею і томатами. Щоб приготувати його спеціально до обіду, вам знадобиться:

• 300 г пташиного м`яса.
• 150 г вермішелі.
• 3 червоних помідора.
• 3 картоплини.
• По 1 моркви і цибулині.
• Вода, сіль, приправи та олія.

Крок №1. Спершу потрібно зайнятися куркою. Її миють, нарізають невеликими шматочками і проварюють в підсоленому окропі.

Крок № 2. Через якийсь час в каструлю з отриманим бульйоном завантажують скибочки картоплі і зажарку з цибулі, моркви і томатів.

Крок № 3. Все це солять, приправляють і доводять до повної готовності. За кілька хвилин до відключення вогню суп доповнюють тонкої вермішеллю.

З пастернаком

Зварити курячий суп з вермішеллю і овочами без особливих зусиль зможе кожен бажаючий, який має під рукою нехитрий набір продуктів. На цей раз в список необхідного потрапило:

• 150 г моркви.
• 150 г вермішелі.
• 50 г пастернаку.
• 1,2 кг курячого м`яса.
• 3,5 л питної води.
• 3 картоплини.
• 1 цибулина.
• 1 черешкова селера.
• Сіль, приправи та масло.

Крок №1. Вимиту курку нарізають порційними шматками, заливають холодною водою і відправляють на вогонь.

Крок № 2. Через якийсь час до неї по черзі додають скибочки картоплі і зажарку з овочів, пастернаку і селери.

Крок № 3. Все це солять, приправляють і варять до готовності, не забувши в кінці доповнити вермішеллю.

З зеленим горошком

Від тарілки цього яскравого і ароматного супу не відмовляться навіть найвибагливіші їдці. Щоб приготувати його спеціально до обіду, вам буде потрібно:

• 100 г вермішелі.
• 1 куряча грудка.
• 3 картоплини.
• 1 банка горошку.
• По 1 моркви і цибулині.
• Питна вода, сіль, олія та приправи.

Щоб особисто переконатися, що зварити курячий суп з вермішеллю зможе навіть недосвідчений кулінар, спробуйте зробити це самі.

Крок №1. Вимиту і нарізану курятину відварюють в підсоленому окропі.

Крок № 2. Коли вона розм`якшиться, до неї додають брусочки картоплі, зажарку з цибулі і моркви.

Крок № 3. Все це варять в межах десяти хвилин, а потім доповнюють зеленим горошком, вермішеллю і спеціями.

З консервованими печерицями

Любителям пташиного м`яса і грибів пропонуємо звернути увагу на ще один нескладний рецепт, що дозволяє швиденько зварити курячий суп з вермішеллю. Щоб повторити його на власній кухні, вам буде потрібно:

• 1 банка печериць.
• 3 картоплини.
• 1 куряча грудка.
• 150 г вермішелі.
• По 1 моркви і цибулині.
• Питна вода, сіль, олія та приправи.

Крок №1. Починати процес необхідно з обробки курятини. Її звільняють від шкіри і кісток, обполіскують, нарізають і обсмажують в розігрітій олії.

Крок № 2. Коли вона підрум`яниться, до неї додають нашатковану цибулю і терту моркву. Все це смажать до м`якості овочів, а потім висипають в каструлю з киплячою водою.

Крок № 3. Все це приправляють, підсолюють, доповнюють скибочками картоплі і залишають нудитися на повільному вогні. Незадовго до завершення процесу в суп висипають нарізані гриби і тонку вермішель.

З квасолею

Цей апетитний і досить ситний суп стане непоганим варіантом повноцінного обіду. Щоб зварити його для себе і своїх домашніх, вам буде потрібно:

• 300 г курятини.
• 100 г вермішелі.
• 1 банка квасолі.
• 2 картоплини.
• 3 зубчики часнику.
• По 1 моркви і цибулині.
• Питна вода, сіль, олія та приправи.

Крок №1. Вимиту і нарізану курятину відварюють в попередньо посоленому окропі.

Крок № 2. Коли вона стане досить м`якою, до неї висипають зажарку з моркви, часнику і цибулі.

Крок № 3. Все це приправляють спеціями і варять на повільному вогні. Незадовго до закінчення процесу вміст каструлі доповнюють квасолею і вермішеллю.