Страви з локшиною: рецепти з фото

У Росії страви з локшиною досить популярні. З неї роблять гарніри, каші, супи і багато інших прості і складні страви. Примітно, що в хід йде не тільки простий продукт. В Інтернеті також можна знайти рецепти, головним компонентом яких є "Доширак".

Розберемо далі в матеріалі кілька цікавих варіантів страв з локшиною з фото, які допоможуть все зробити правильно. Отже, почнемо!

Суп з локшиною

Починати варто, мабуть, з самого звичного страви-курячого супу. Для нього необхідні наступні продукти:

• 2 літри води;
• 400 грам курячого м`яса;
• цибулина;
• 1 морквина;
• 100 грам локшини;
• зелень;
• третина чайної ложки приправи для курки.

Як приготувати цю страву з локшиною?

Заздалегідь варто відзначити, що це дієтичний варіант, який не включає до свого складу картоплю. Сам рецепт виглядає так:

• від курки відрізають шматочки з кістками, заливають холодною водою в каструлі і відправляють на вогонь;
• як тільки вміст закипить-зніміть пінку, посоліть і продовжуйте варити ще 20 хвилин;
• з цибулини видаліть лушпиння і, як тільки зазначений вище час пройде, покладіть її в каструлю разом з приправою для курки;
• продовжуйте приготування страви з локшини ще 15 хвилин на маленькому вогні.

УВАГА! Не закривайте каструлю кришкою. Прикрийте наполовину. В іншому випадку бульйон буде каламутним. Вивчаємо процес далі:

• моркву промийте і наріжте на тонку соломку, додайте її до м`яса і продовжуйте готувати, поки овоч не стане м`яким (найчастіше на це йде 10 хвилин);
• тепер необхідно додавати локшину.

УВАГА! Тут варто зробити невелике попередження. Якщо ви хочете отримати більш густий суп, то додавайте більше локшини, ніж зазначено в рецепті. Подальші дії такі:

• всі інгредієнти продовжуйте готувати 6 хвилин;
• за цей час дрібно наріжте зелень і додайте в каструлю як тільки бульйон буде готовий.

Результат виконання дій даного рецепта страви з локшиною на фото.

Удон з овочами та кальмарами

Це досить смачне і ситне страву. Для нього знадобляться:

• 400 грам локшини удон;
• 2 кальмара;
• 3 болгарських перцю;
• 1 морква;
• 3 сантиметри кореня імбиру;
• 3 зубчики часнику;
• гострий перець;
• рослинна олія;
• 2 щіпки цукру;
• 2 столові ложки соєвого соусу;
• столова ложка кунжуту;
• зелена цибуля.

Приготування

Тепер розглянемо як приготувати дане блюдо з локшиною. Принцип простий:

• морква промийте і наріжте на тонку соломку;
• точно так же обробіть перець;
• кальмари поділіть на соломку середньої товщини;
• часник і корінь імбиру дрібно наріжте;
• локшину удон зваріть за інструкцією зазначеної на упаковці; можна також придбати свіжий варіант, який не вимагає додаткової обробки;
• у сковороду влийте рослинне масло і розігрійте; спочатку обсмажте протягом хвилини імбир з часником;
• після цього вкладіть кальмари і, не перестаючи помішувати, смажте ще 1 хвилину;
• відкладіть морепродукти і обсмажте овочі до золотистого кольору або розм`якшення моркви; не переставайте заважати;
• додайте цукор і соус, перемішайте;
• вкладіть локшину з кальмаром, знову перемішайте і продовжуйте смажити все протягом хвилини;
• дрібно наріжте цибулю;
• посипте їм і кунжутом готову страву.

Далі розглянемо рецепт досить простого блюда з локшиною. Він підійде недосвідченим господиням.

Локшина в горщику

В даному випадку ви можете використовувати як магазинний продукт, так і приготований самостійно. Варто приділити увагу обом варіантам:

• 4 курячі стегна;
• 2 головки ріпчастої цибулі;
• 2 морквини;
• 3 гілочки петрушки і стільки ж кропу;
• 5 горошин чорного перцю;
• солі;
• 3 курячих яйця;
• 300 грам пшеничного борошна;
• 1,5 ст. л. рослинного масла;
• половина чайної ложки солі;
• 2 столові ложки води.

Приготування страви

Для початку варто розглянути рецепт створення домашньої локшини. Для цього виконайте наступне:

• в одній чаші з`єднайте 3 яйця, 300 грам борошна, 1,5 столових ложки рослинної олії, половину чайної ложки солі і 2 столові ложки води, замісіть тісто;
• якщо воно буде сильно кришитися, додайте ще 2 ложки води;
• накрийте його і залиште настоюватися на півгодини;
• в цей час можна поставити готуватися бульйон-в каструлю складіть промиті курячі стегна;
• залийте 3 літри води і варіть 2 години, як тільки з`явиться пінка і бульйон закипить-зніміть її і додайте до м`яса очищену моркву і головку ріпчастої цибулі, все посоліть і продовжуйте готувати;
• як тільки тісто підійде, розкачайте його по столу в тонкий пласт і поріжте так, щоб вийшла тонка локшина, заготовку обережно перекладіть на рушник і залиште на 30 хвилин, щоб вона підсохла;

• після того як бульйон буде готовий, зцідіть рідину в окремий посуд;
• моркву поріжте на кубики, а цибулю-на половинки кілець;
• м`ясо стегенець зніміть з кісточок;
• на сковороду з розігрітим вершковим маслом викладіть овочі, спассеруйте 5 хвилин, після чого додайте м`ясо і потримайте ще 5 хвилин;
• у горщики для запікання розкладіть підсмажені інгредієнти, зверху додайте локшину і залийте гарячим бульйоном; кожну порцію посоліть і поперчіть;
• далі потрібно прогріти духовку до 180 градусів і відправити блюдо готуватися на 10 хвилин;
• у готовий суп нашаткувати зелень.

Сирні кульки з локшиною та картопляним пюре

Не зацікавили попередні варіанти? Тоді варто розглянути цей досить незвичайний варіант страви з локшиною. Для нього знадобляться:

• половина кілограма картоплі;
• 250 грам адигейського сиру;
• 200 грам локшини;
• 200 мілілітрів масла;
• 2 курячих яйця;
• 50 мілілітрів молока;
• столова ложка солі;
• половина чайної ложки порошку чилі.

Рецепт

Далі розглянемо докладніше, як приготувати це швидке блюдо з локшини:

• очистіть картоплю і варіть до готовності;
• зваріть локшину і перекладіть в друшляк;
• як тільки бульби зваряться-додайте молоко і приготуйте пюре;

• змішайте його разом з локшиною, яйцями і порошком Чилі, все як слід перемішайте;
• адигейський сир поділіть на невеликі кубики;
• тепер з приготованого тесту формуйте кульки з одним або двома кубиками сиру посередині;
• далі просто приготуйте заготовки у фритюрі з вказаною кількістю масла, відразу після приготування подавайте на стіл.

Далі розглянемо кілька цікавих варіантів страв з локшини швидкого приготування.

"Доширак" з овочами

Звичайно, в самому комплекті і так йдуть сушені овочі. Однак в даному випадку ви зробите це блюдо більш корисним. Необхідний:

• упаковка локшини швидкого приготування;
• 450 грам магазинної суміші з овочів;
• 250 мілілітрів води;
• рослинна олія;
• сіль і приправа з "Доширака".

Процес готування

Ця страва робиться дуже швидко. Весь що потрібно робити-це:

• на сковороді з рослинним маслом обсмажте овочеву суміш, робити це потрібно не більше 4 хвилин;
• покладіть сюди ж суху локшину, влийте склянку води, додайте сіль і приправу, готуйте на маленькому вогні 7 хвилин;
• після закінчення приготування прикрасьте нашаткованою зеленню.

Локшина швидкого приготування з грибами і м`ясом

Цей варіант часто зустрічається під назвою "Чоловічий рецепт". Для нього потрібні:

• 1 упаковка "Доширака";
• 4 печериці;
• 100 грам курячого філе;
• зубчик часнику;
• зелена цибуля;
• гострий перець;
• половинка лимона;
• цукор;
• кунжут;
• соєвий соус.

Як зробити таке блюдо?

Рецепт не такий вже й складний. Ось що необхідно робити:

• філе нарізається на шматочки середнього розміру;

• гриби ріжуться на тонкі пластинки;
• зелена цибуля і часник дрібно шаткуються;

• соєвий соус потрібно змішати з теплою водою і соком половинки лимона; все змішується з нашаткованими овочами, сюди ж додаються кунжут і мелений перець;
• на сковороді розігрійте трохи олії, протягом хвилини обсмажуйте гриби з філе на великому вогні;
• влийте туди соус, зменшіть вогонь до середнього і залиште кипіти на 3 хвилини;
• вкладіть локшину, накрийте її іншими інгредієнтами і всипте зелену цибулю;
• накрийте сковороду кришкою, встановіть маленький вогонь і залиште готуватися ще 5 хвилин.

Гамбургер з локшини швидкого приготування

Інший незвичайний рецепт. Для нього необхідні:

• 1 упаковка "Доширака";
• 130 грам курячого стегенця;
• 30 грам цибулі;
• лист салату;
• 2 скибочки сиру;
• половинка невеликого солоного огірка;
• скибочка (кілька кілець) червоної цибулі;
• два курячих яйця;
• 20 грам майонезу;
• 20 грам кетчупу.

Приготування гамбургера

Незважаючи на таке незвичайне поєднання-рецепт реалізується досить швидко. Для цього потрібно:

• залити локшину окропом, не додаючи спецій з набору, посолити і поперчити;
• закрити кришкою і дати настоятися 5 хвилин;
• після цього злийте воду і додайте в локшину одне куряче яйце, все ретельно перемішайте;
• далі прогрійте сковороду з маслом, покладіть туди круглу форму і викладіть всередину половину локшини з яйцем, обсмажте на великому вогні з обох сторін, повторіть те ж саме і з другою половиною;
• відокремте м`ясо від кісток окосту, порубати його ножем і додайте сіль з перцем;
• сформуйте з цього котлету і смажте її до повної готовності;
• змішайте майонез і кетчуп;

• у круглій формі посмажте друге яйце;
• тепер верхню частину однієї з булочок змастіть соусом;
• зверху покладіть лист салату і накрийте його котлетою;
• поверх розмістіть сир, огірок, кільця цибулі і смажене яйце;
• нижню сторону другої булочки з локшиною змастіть залишками соусу і накрийте гамбургер.

Теріякі з "Доширака"

Останній незвичайний рецепт з використанням продукту швидкого приготування. Для нього знадобиться:

• 3 упаковки локшини ("Доширак" або будь-яка інша);
• 300 грам курячого філе;
• морква;
• червоний болгарський перець;
• половина склянки соєвого соусу;
• столова ложка цукру;
• столова ложка 3% оцту;
• половина склянки білого столового вина;
• головка часнику;
• чайна ложка сушеного імбиру;
• 2 чайні ложки кунжуту.

Приготування страви

Даний варіант складніше попередніх. Готувати його необхідно наступним чином:

• подрібніть часник;
• у глибокому посуді змішайте його разом з соєвим соусом, імбиром, оцтом, цукром, вином і кунжутом, все перемішайте до того моменту, поки цукор не розчиниться;
• куряче філе слід нарізати на невеликі кубики;
• залийте їх приготованим соусом і залиште маринуватися на 30 хвилин;
• моркву і болгарський перець нарізають тонкими скибочками;
• після маринування куряче філе обсмажується в невеликій кількості олії протягом 3 хвилин;
• далі туди додаються овочі, і все готується ще 10 хвилин;
• в цей час "Доширак" потрібно залити окропом, накрити і настоювати 3 хвилини;
• як тільки локшина буде готова-вкладіть її до решти продуктів на сковороді, все залийте приготованим раніше соусом;
• перемішайте і залиште гаситися під кришкою на середньому вогні до повного приготування курки;
• перед подачею варто посипати кунжутом і шинкованным зеленою цибулею.

Сподіваємося, нескладні інструкції допоможуть вам побалувати домашніх смачними стравами.