Салат з крабовими чіпсами-рецепт, особливості приготування та відгуки

Закуски з картопляними чіпсами стали популярними зовсім недавно. Проте, їх різновидів з`явилося багато. При цьому часто чіпси підбирають по аромату до інших інгредієнтів. Наприклад, рецепт салату з крабовими чіпсами повинен містити в своєму складі цей морепродукт або його імітацію. Нижче представлено кілька цікавих версій такої закуски.

Варіант з селерою

Цей кулінарний рецепт салату з крабовими чіпсами передбачає додавання селери і лука для того, щоб забезпечити хрустку текстуру. Незвичайний аромат цієї закуски створюється сушеним чебрецем і сметанною заправкою. Всього ж вам буде потрібно наступне:

• 1 стакан порізаного м`яса краба або його імітації;
• третина склянки селери, дрібно нарізаної;
• 2 л. ст. рубаного цибулі-шалоту;
• 1/2 л. ч. сушеного чебрецю;
• 4 л. ст. сметана;
• 1 л. ч. свіжого соку лимонного;
• склянка тертого швейцарського сиру;
• сіль кошерна і свіжомелений перець;
• 2 л. ч. нарізаного зеленого цибулі;
• упаковка великих чіпсів з ароматом краба (наприклад, "Прінглс"».

Як це зробити?

Змішайте подрібнене крабове м`ясо з подрібненим селерою, цибулею-шалотом, сметаною і лимонним соком. Додайте чебрець і швейцарський сир, приправте кошерною сіллю і перцем. Покладіть приблизно столову ложку суміші на кожен шматочок чіпсів і прикрасьте дрібно нарізаною зеленою цибулею. Подавайте негайно.

Цей рецепт крабового салату на чіпсах «Прінглс " може бути трохи змінений на ваш розсуд. Деякі корисні поради щодо нього включають наступне:

• Якщо ви хочете використовувати тільки сметану, в якості альтернативи додайте її суміш з майонезом.
• Оскільки цей рецепт досить простий, постарайтеся не шкодувати грошей і купити справжнє м`ясо краба. Якщо свіжі морепродукти придбати неможливо, пошукайте їх в замороженому або консервованому вигляді. За відгуками, крабові палички та інші імітації з сурімі можуть мати занадто різким рибним запахом і мати надмірно щільну консистенцію.
• Якщо у вас немає сухого чебрецю під рукою, замініть його нарізаною італійською петрушкою або свіжою м`ятою.

Пам`ятайте, цей рецепт салату з крабовими чіпсами розрахований на те, що ви відразу ж будете подавати закуску. Спробуйте зробити це протягом 15 хвилин після приготування, щоб уникнути розтікання заправки.

Варіант з каперсами

Це ще один простий рецепт салату з крабовими чіпсами, який легко виконати в домашніх умовах. Для нього ви будете мати потребу в наступному:

• 500 грамів крабового м`яса, натурального або імітованого;
• 1 л. ст. каперсів плюс 1 л. ст. розсолу від них;
• 2 стебла селери, подрібнені;
• чверть склянки свіжої італійської петрушки, подрібненої;
• чверть склянки свіжого кропу, подрібненого;
• ¼ Л. ч. чорного перцю;
• 1/4 л. ч. кухонної солі;
• 3 л. ст. лимонного соку;
• 3 л. ст. майонез;
• свіжий помідор, тонко нарізаний;
• червона цибуля, тонкими півкільцями;
• чіпси з ароматом краба або креветок.

Готуємо зелений салат

Помістіть крабове м`ясо в миску. Додайте нарізані каперси, розсіл від них, селеру, петрушку, кріп, сіль, перець, лимонний сік і майонез і перемішайте. Покладіть туди ж скибочки помідора і цибулі. З боків складіть гіркою чіпси. Не змішуйте їх з іншими компонентами салату, щоб вони не розмокли.

Як кажуть Відгуки, ви сміливо можете робити цей рецепт салату з чіпсами і крабовими паличками замість натурального морепродукту, оскільки інші інгредієнти добре поєднуються і з імітованим продуктом.

Варіант з грейпфрутом

Терпкий і гіркий смак грейпфрута чудово поєднується з ніжними авокадо і крабовим м`ясом, а також з солодкою кукурудзою. За відгуками, ця закуска виходить досить незвичайною. Всього ж вам буде потрібно наступне:

• 240 грамів крабового м`яса, натурального або імітації;
• чверть склянки майонезу;
• 1 л. ст. дрібно порізаної кінзи;
• 1 авокадо, очищений від шкірки і нарізаний кубиками;
• 100 грамів зерен солодкої кукурудзи;
• 1 червоний грейпфрут, очищений від шкірки і плівок, нарізаний кубиками;
• сіль кошерна і свіжомелений перець чорний за смаком;
• чіпси з ароматом краба або креветок.

Готуємо незвичайну закуску

У середній мисці змішайте м`ясо краба з майонезом, кінзою, авокадо, кукурудзою, грейпфрутом, перцем і сіллю. Перекладіть на сервірувальну тарілку, посипте чіпсами і подавайте.

Цей рецепт салату з крабовими чіпсами та кукурудзою передбачає наступне. Готувати його потрібно незадовго до передбачуваної подачі. В іншому випадку чіпси стануть вологими, що негативно позначиться на смаку.

Варіант з сиром

Цей рецепт салату з крабовими чіпсами передбачає використання консервованого морепродукту. Оскільки краби відрізняються специфічним ніжним смаком, повний склад інгредієнтів невеликий. Вам знадобиться:

• 500 грамів консервованого м`яса краба;
• півсклянки нарізаного кубиками селери;
• півсклянки порізаної кубиками червоної цибулі;
• 2 л. ч. сирного соусу ("Хайнц" або подібного);
• півсклянки майонезу;
• 1 л. ч. гранульованого часнику;
• 1 л. ч. універсальної суміші приправ (за бажанням);
• 1 л. ст. тертого сиру пармезан.

Готуємо сирно-крабовий салат

Це класичний рецепт салату з крабовими чіпсами. Виконати його не складе труднощів. Злийте рідину з банки з консервованим крабовим м`ясом, перекладіть її вміст в миску середнього розміру і розкришіть виделкою. Додайте цибулю і селеру і швидко перемішайте.

До цієї суміші покладіть майонез, сирний соус і гранульований часник, а також тертий пармезан. Розкладіть по порційних тарілках і посипте чіпсами.

Гострий варіант

Цей рецепт салату з крабовими чіпсами пропонує приготувати гостру закуску. Для її приготування ви будете мати потребу в наступному:

• 500 грамів крабового м`яса, натурального або імітованого;
• 1 л. ст. маслинове масло;
• 2 л. ст. майонез;
• 3 л. ст. дрібно нарізаної червоної цибулі;
• 1 халапеньо, дрібно порізаний;
• 3 помідори, дрібними кубиками;
• чверть склянки листя кінзи, подрібненого;
• 2 лайма (дрібно натерта цедра і сік);
• сіль морська і чорний перець;
• великі чіпси з ароматом крабів («Прінглс» або подібні).
• 1 авокадо, тонко нарізаний.

Готуємо гостру закуску

Покладіть крабове м`ясо в миску, наріжте невеликими шматочками. Додайте до нього масло, майонез, цибулю, халапеньо, кінзу, цедру лайма і його сік. Наріжте помідори на четвертинки, видаліть плодоніжки і шкірки, а також злийте надлишок соку. Подрібніть відокремлену м`якоть, а потім додайте її до інших компонентів салату.

За допомогою гумової лопатки або ложки обережно перемішайте всі інгредієнти, поки вони добре не з`єднаються. Добре приправте морською сіллю і перцем.

Розкладіть чіпси в сервірувальній тарілці в один шар. Покладіть в кожну скибочку кілька тонких шматочків авокадо, по столовій ложці салату і прикрасьте гілочкою кінзи. Цю закуску слід готувати безпосередньо перед подачею, щоб чіпси не стали занадто м`якими. Відгуки про це салаті містять наступну пораду. Якщо ви хочете досягти ще більшої гостроти, можна додати в заправку трохи будь-якого соусу на основі пекучого перцю (табаско, Чилі, Шрірача і т. е.).