Торт з печеньок без випічки: інгредієнти, порядок приготування з фото

Серед читачів знайдеться чимало ласунів. Торти і тістечка люблять багато хто з нас. Однак готувати випічку вміє не кожна господиня. Якщо ви хочете порадувати сім`ю смачним тортиком, зовсім необов`язково годинами стояти біля плити. Сучасна кулінарія пропонує безліч корисних рецептів, які значно все спрощують. У нашій статті ми хочемо розповісти про те, як приготувати смачний торт з печеньок. Готуються такі десерти дуже просто.

Вибір продуктів

Торти з печеньок мають масу переваг. Вони рятують в тому випадку, якщо до вас несподівано прийшли гості. Готуючи такі десерти, молоді господині отримують перші навички роботи. Та й не завжди є бажання придумувати щось складне, якщо є можливість зробити щось простіше. На випічку коржів потрібно досить багато часу. Сучасні жінки дуже часто не можуть собі дозволити подібних тимчасових витрат. В цьому випадку на допомогу приходять всілякі торти з печеньок, адже для їх приготування не потрібно випічка.

Для таких десертів використовують солодке печиво. Це можуть бути крекери, галети та інші види. Крім того, для приготування знадобиться хороша форма. Печиво іноді використовують цілком, а іноді кришать. Все залежить від десерту. Зазвичай досвідчені господині не використовують круглі печеньки цілком, оскільки їх складно укласти на дно форми, залишаються великі зазори. Ви можете вибрати будь-який вид солодощів. Але необхідно пам`ятати про те, що печиво має бути свіжим і смачним. Адже від його якості багато в чому залежать смакові властивості торта з печеньок. Дуже важлива свіжість всіх продуктів, оскільки десерт не буде проходити термічну обробку.

Сирний торт з вишнею: інгредієнти

Торт з печеньок зі сметаною і вишнями готується досить просто і швидко. Зовні він прекрасно виглядає, та й смак його дуже приємний і ніжний.

Інгредієнт:

1. Сметана - 180 г.
2. Сир (не менше 9% жирності, важливо, щоб він не був кислим) - 650 г.
3. Цукор-220 г.
4. Какао-стіл. л.
5. Вишня-380 г.
6. Пачка желатину – 20 г.
7. Ст. л. какао.
8. Ваніль.
9. Вода-270 г.
10. Масло слив. - 130 г.
11. Готова суміш для вишневого желе-пачка.

Рецепт десерту

Як зробити торт з печивок? Приготування сирного десерту з вишнею не зажадає від вас великих витрат. Такий торт актуальний не тільки в холодна пора року, але і в літню спеку. Взимку можна використовувати заморожені фрукти, влітку до ваших послуг свіжі вишні. Такий торт особливо актуальний в спеку. Зазвичай в такий час не виникає бажання включати духовку. Даний десерт можна приготувати не тільки з вишнею. Ви можете використовувати будь-які інші фрукти або ягоди, які вам подобаються за смаком.

Вишні промиваємо і перекладаємо в посуд, додавши 50 г цукру. Зверху виливаємо склянку гарячої води (кип`яченої). У чисту ємність пересипаємо желатин, заливаємо його холодною водою і залишаємо набухати (приблизно 20 хвилин). Далі нам знадобиться блендер. У Його чашу перекладаємо печиво, попередньо поламавши його. Далі подрібнюємо його в крихту і додаємо какао. Масло вершкове необхідно попередньо розтопити, а потім поступово влити в масу, не вимикаючи блендер.

Далі на дно форми висипаємо крихту і вирівнюємо масу рівним шаром. Це буде основа для нашого десерту. Тепер можна приступити до приготування начинки.

У чашу блендера перекладаємо сир. Перед початком використання його можна ще протерти через сито. У чашу також кладемо сметану, ваніль і цукор. Масу збиваємо до тих пір, поки вона придбає однорідну консистенцію.

Каструлю з желатином ставимо на вогонь і нагріваємо, не перестаючи розмішувати. До кипіння масу не можна доводити. Після необхідно дочекатися, поки вона охолоне.

Желатин повинен бути злегка теплий, коли ви його почнете вливати в сир. Вводити його необхідно в процесі роботи блендера, щоб маса була однорідною. На основу виливаємо третину отриманої начинки і викладаємо фрукти. Ми залишаємо форму остигати в холодильнику на п`ятнадцять хвилин. Після цього виливаємо решту крему. Формування верхньої частини десерту можна починати після того, як сирна маса схопиться.

Вишню відокремлюємо від соку і викладаємо на поверхню тортика. Сік змішуємо з фруктовим желе і прогріваємо на вогні до повного розчинення кристаликів. Після охолодження желейної маси нею заливаємо торт. Краще це робити в кілька етапів, щоб десерт мав гарний вигляд і добре застиг. Після повного застигання желе можна пройтися гострим ножем по краю форми, після чого зняти її. Смачний торт з печеньок і сметани готовий.

Десерт з " рибок»

Дуже часто швидкі тортики готують з крекерів. Вони дуже зручні в приготуванні. Поєднання крекерів і крему дає відмінний результат. Пропонуємо вашій увазі рецепт торта з печеньок " рибок». Варіантів його приготування існує дуже багато. Десерт можна урізноманітнити додаванням сухофруктів або банана.

Інгредієнт:

1. Крекер-0,5 кг.
2. Цукор-60 г.
3. Півсклянки кураги.
4. Стільки ж чорносливу.
5. Масло слив. - 110 г.
6. Сметана (домашня і жирна з магазину, не менше 20 % – - 380 г.

На думку кулінарів, можна використовувати абсолютно будь-яке печиво. Однак крекери "рибки" дуже вдало поєднуються з кремом, даючи ніжний смак. Тому в нашому випадку ми пропонуємо приготувати торт зі сметаною з печеньок « " рибок». Крекери хороші тим, що вони легко кришаться.

Перед початком приготування необхідно дістати масло з холодильника і дати йому можливість нагрітися. Сухофрукти теж слід підготувати. Заливаємо їх гарячою водою і даємо розпаритися.

Розм`якшене масло перекладаємо в ємність і додаємо цукор, перемішуємо масу. Солодкість крему ви можете регулювати самі. У чистому посуді віночком збиваємо сметану і додаємо її до масла. Отриману масу добре збиваємо. У готовий крем додаємо печиво у вигляді рибок. Всі інгредієнти необхідно ретельно перемішати. А для цього потрібно вибрати більш об`ємну посуд.

Тепер можна злити воду з чорносливу і кураги. Сухофрукти дрібно нарізаємо і додаємо в крем. Знову перемішуємо всі інгредієнти. Далі знадобиться форма, причому варто віддати перевагу рознімної посуді. З неї набагато зручніше витягувати готовий торт з печеньок. "Рибка" у готовому десерті виглядають дуже цікаво. Вони не ламаються і не втрачають форму. Особливо такий торт сподобається дітям.

Отриману кремову масу з печивом перекладаємо в форму і ставимо в холодильник, а точніше в морозилку. Через вісім годин торт можна подати на стіл. Зверху десерт прикрашають посипкою або подрібненим шоколадом.

Десерт зі згущеним молоком

Не обов`язково смачна страва має бути складним в приготуванні. Зі звичайних продуктів можна приготувати відмінний десерт. Якщо ви є шанувальником фруктів і солодощів, пропонуємо приготувати торт з печивом - "рибками" і бананом. Ніжний десерт подобається і дорослим, і дітям.

Інгредієнт:

1. Сметана-530 г.
2. Ваніль.
3. Печиво у вигляді рибок-320 г.
4. Баночка згущеного молока.
5. Цукор брати за смаком.

Весь процес приготування торта з печеньок - "рибок" можна розділити на три етапи. Спочатку необхідно збити в посуді згущене молоко, ваніль і сметану, додавши цукор за смаком.

У підготовлену ємність висипаємо печиво і заливаємо їх кремом. Якщо рибки спливають, трохи притисніть їх. У десерт можна додати горішки, якщо ви їх любите. Далі десерт відправляють на ніч в холодильник. За цей час крекери зможуть гарненько просочитися. Вранці десерт готовий до вживання. Перед подачею його можна прикрасити фруктами або шоколадом. Торт з печеньок і згущеного молока виходить досить солодким, тому цукру необхідно класти трохи.

Швидкий десерт з бананом

Що може бути смачніше торта з печеньок і бананів? Сучасні кулінари пропонують безліч рецептів. Серед них можна відшукати і найпростіші, і недорогі варіанти. Пропонований нами рецепт простий в приготуванні. Всього за 15 хвилин Ви зможете створити смачний десерт. Для торта можна взяти будь-яке печиво, особливо смачним він виходить з крекерами. Готовий десерт має дуже приємний вершково-банановий смак.

Інгредієнт:

1. Чотири банана.
2. Крекери – 220 г.
3. Пудра цукор. - 110 г.
4. Сметана-560 г.
5. Желатин - 15-20 г.

Перед початком приготування варто залити желатин холодною водою, щоб він набряк. Печиво необхідно розламати на шматочки. Після розбухання желатинової маси її потрібно розпустити на водяній бані. Далі змішуємо сметану, желатин і цукрову пудру. Банани очищаємо і нарізаємо у вигляді кружечків. Глибоку ємність застилає харчовою плівкою. Далі висипаємо шар печива, викладаємо частину бананів і заливаємо кремом. Всі шари можна повторити кілька разів. Зверху десерту повинні виявитися печеньки. Посуд зверху закриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник. При подачі торт можна викласти на плоску тарілку і прикрасити.

Сирний десерт

Як зробити торт з печеньок, який буде не тільки смачним, але і корисним? Можна приготувати відмінний сирний десерт. Багато дітей не люблять кисломолочний продукт в чистому вигляді. А ось від ласощів у вигляді торта ніхто не відмовиться.

Пропонуємо вашій увазі дуже простий рецепт торта з печивок. Для його приготування нам знадобляться фрукти і домашній сир.

Інгредієнт:

1. Домашній сир (слід вибирати жирний продукт – - 530 г.
2. Цукор – 140 г.
3. Пачка масла.
4. Крекери-330 г.
5. Два банана.
6. Молоко – 100 г.
7. Ванілін.
8. Шоколад-плиточка.

М`яке масло змішуємо з жирним сиром, додаємо ваніль і цукор. Отриману масу ретельно збиваємо блендером. В результаті у нас повинен вийти дуже пишний крем. Крекери в окремому посуді трохи змочуємо молоком. Банани очищаємо і нарізаємо. На дно підготовленої ємності викладаємо частину сирної маси. На неї кладемо частину печеньок і бананів. Далі повторюємо всі верстви знову. Верх і боки десерту змащуємо сирним кремом. Торт можна прикрасити фруктами. На водяній бані топимо шоколад. Готовий десерт можна прикрасити шоколадною глазур`ю. Далі солодке блюдо відправляємо на п`ять годин в холодильник.

"Бите скло»

Торт "Бите скло" можна назвати найбільш відомим десертом, який не вимагає випічки. Кожен з нас пробував його хоча б один раз в житті. Його перевага в простоті приготування і красивому оформленні. Та й смакові якості десерту радують господинь. Особливо люблять такий торт Діти.

Інгредієнт:

1. Сметана (15-20%) - 430 г.
2. Крекери-70 г.
3. Три упаковки желатину.
4. ½ Ст. цукри.
5. Ваніль.

Барвистий торт актуальний в будь-який час року. Влітку десерт незамінний в жарку погоду. У теплу пору року торт можна урізноманітнити фруктами і ягодами. Желе теж можна приготувати з натуральних інгредієнтів. Якщо ні часу, можна використовувати готове желе в пачках. Віддавайте перевагу яскравим відтінкам, тоді ваш десерт буде виглядати більш яскраво і барвисто.

За інструкцією, зазначеної на пачках, необхідно зробити желе і поставити його в холодильник. В результаті у вас повинно вийти три ємності з желе різних відтінків. Після застигання желейну масу розрізаємо на кубики.

Розкриваємо пачку желатину і заливаємо його гарячою водою. Масу розмішуємо до повного розчинення. Цукор і сметану змішуємо і збиваємо міксером. Після вливаємо остиглий желатин. Для торта можна взяти будь-яку форму. У неї викладаємо кольорове желе. Зверху кольорові кубики заливаємо сметанним кремом. Поверх сметанною маси викладаємо печиво. Воно стане основою нашого торта. Готовий десерт необхідно витягти з ємності і викласти на плоску тарілку. Такий торт дійсно нагадує осколки кольорового битого скла.

Сирно-горіховий десерт

Інгредієнт:

1. Сметана-5 ст. л.
2. Сир - ½ кг.
3. Печиво-430 г.
4. Масло слив. - 40 г.
5. Ваніль.
6. Цукор-чотири ст. л.
7. Горіх.
8. Чашка кави.
9. Згущене молоко-дві ст. л.
10. Чашка шоколадної глазурі.
11. Банан, апельсин або вишня.

Велика різноманітність тортів без випічки. Сирні десерти з фруктами відрізняються прекрасним смаком. Для торта можна придбати будь-яке печиво. Зазвичай рекомендують його змочувати в молоці. Однак можна відступити від рецепта і змочити печиво в заварному кави. Торт придбає нові смакові відтінки. Для десерту можна вибрати улюблені фрукти. Смачним виходить десерт з вишнею, бананами або апельсинами.

Спочатку приготуємо каву зі згущеним молоком і переллємо його в зручну ємність. Кожне печиво занурюємо в кавовий напій і викладаємо на дно форми. Змішуємо цукор і розм`якшене масло. Солодкість десерту залежить від вашого смаку та печива.

Якщо останній продукт досить солодкий, можна зменшити кількість цукру. У масляну масу втручаємося сир і ваніль. Туди ж вливаємо сметану. Крем можна збити блендером. Готову масу наносимо рівним шаром на змочене печиво. Далі кілька разів повторюємо шари. Між ними можна викласти фрукти. Зверху торт можна прикрасити за бажанням. Можна з`єднати шоколадну глазур з шматочками фруктів. Отриманою масою десерт поливається зверху і з боків. Готовий торт відправляємо в холодильник.

Замість післямови

Як бачите, варіантів приготування смачних тортиків з печива є чимало. Ми привели лише самі популярні рецепти. Кожен з них дозволяє в найкоротші терміни приготувати прекрасний десерт. Будь-який рецепт можна урізноманітнити додаванням горіхів, фруктів або ягідок. Прекрасним доповненням є шоколад. Сподіваємося, наші рецепти допоможуть вам приготувати свій перший швидкий десерт.