Як приготувати пасту з крабом? Рецепти з фото

Паста з крабом-винахід італійських кухарів. Місцеві кулінари продовжують експериментувати з вишуканими інгредієнтами, поєднуючи їх з різними спеціями і пряними соусами. У цій статті зібрані різні рецепти, які оригінально урізноманітнюють гастрономічну рутину любителів смачної їжі.

Лінгвіне з кабачками, помідорами та крабовим м`ясом

Всі вже звикли до спагетті з фрикадельками, витіюватим фарфалле з базиліковим песто... Що ж приготувати, коли не хочеться відступати від канонів середземноморської кухні? Паста з крабом точно запам`ятається вашим домочадцям!

Використовувані продукти:

• 1 л овочевого бульйону;
• 380 г помідорів Черрі;
• 320 г пасти лінгвіні;
• 200 г кускового м`яса краба;
• 60 мл оливкової олії;
• 1 цукіні;
• базилік.

У великій каструлі з киплячою водою варіть макарони протягом половини часу, зазначеного на упаковці. Злийте воду в друшляк, злегка збризніть пасту олією і перемішайте, щоб запобігти злипанню інгредієнта.

Цукіні наріжте кубиками, томати розріжте на четвертинки. Готуйте на сковороді 5-8 хвилин, поки овочі не стануть м`якими, відкладіть. Закип`ятіть одну склянку бульйону, варіть макарони, часто помішуючи, поки більша частина рідини не вбереться. Бульйон вливайте поступово, після додайте томатну суміш і крабове м`ясо. Варіть до готовності.

Часниковий кремовий соус

Всього кілька інгредієнтів складають цей розкішний часниково-вершковий соус... Ароматна заправка ідеально підходить для пасти і морепродуктів.

Зубчики часнику розітріть виделкою. У середній каструлі на середньому вогні розтопіть кубик вершкового масла, додайте молоко і часник, доведіть до кипіння. Збивайте, поки соус не загусне, кілька хвилин.

Закуска або основне? Паста з крабом

Простий макаронний салат можна подавати як на сніданок, так і на обід або вечерю. Це поживне блюдо наситить організм енергією, корисними мінералами і мікроелементами.

Використовувані продукти:

• 400 г кольорової спіральної пасти;
• 200 г крабових паличок;
• 100 мл майонезу зі зниженим вмістом жиру;
• селера, болгарський перець;
• кріп, зелена цибуля.

Готуйте макарони згідно з вказівками на упаковці; злийте воду і промийте пасту в холодній воді. Перемішати з нарізаним крабом і овочами. Приправте майонезом, накрийте харчовою плівкою, залиште в холодильнику принаймні за 2 години до подачі.

Макарони з крабовим соусом, чилі та базиліком

Щоб приготувати вершкову пасту з крабом, варто озброїтися мінімальним набором інгредієнтів. Не бійтеся експлуатувати бюджетні замінники розкішного білого м`яса, наприклад, крабові палички або консерви.

Використовувані продукти:

• 420 г м`яса краба;
• 300 мл вершків;
• 250 г пасти;
• 200 г помідорів;
• базилік, чилі, часник;
• маслинове масло.

Нагрійте олію на середньому вогні. Тушкуйте часточки томатів, помішуючи протягом 1-2 хвилин або поки помідори не почнуть лопатися. Приправте вершками, спеціями, додайте м`ясо. Залиште на 8-12 хвилин. В цей же час відваріть макарони. Подавайте готові інгредієнти разом, при бажанні додатково присипте блюдо тертим пармезаном.

Черепашки, фаршировані крабом і шпинатом

Рецепт пасти з крабом гармонійно впишеться в урочисте меню, стане ароматною прикрасою столу під час сімейного застілля або романтичного побачення.

Використовувані продукти:

• 20-25 гігантських макаронних черепашок;
• 320 г листя шпинату;
• 200 г сиру Рікотта;
• 110 г вареного снігового краба;
• 90 г тертого пармезану;
• 1 куряче яйце;
• пресований часник.

Розігрійте духовку до 190 градусів. Відваріть макарони в солоній воді, ретельно промийте черепашки. Змішайте шпинат з двома видами сиру і запашним часником, додайте крабове м`ясо і яйце. Старанно змішайте.

Наповніть кожну оболонку приблизно 2 столовими ложками начинки. Викладіть їх в ємність для випічки (відкритою стороною вгору), посипте залишками пармезану. При бажанні залийте вершками або сметаною. Запікайте 15-25 хвилин.

Для любителів гостренького

Чим здивувати гостей? Паста з крабом у вершковому соусі-вишуканий делікатес, який підкорить серце навіть найвибагливіших гурманів. Ви будете здивовані, дізнавшись, наскільки просто приготувати ресторанне ласощі в домашніх умовах.

Використовувані продукти:

• 350 г пасти (кампанелле або пенне);
• 200 мл вершків або сметани;
• 100 г кускового крабового м`яса;
• 60 г діжонської гірчиці;
• 60 г зернистої гірчиці.

Варіть макарони 10-15 хвилин у солоній воді. Злийте рідину і перекладіть макарони в глибоку сковороду. В окремій ємності змішайте сметану з двома видами гірчиці, додайте до пасти. Варіть на середньому вогні, помішуючи, поки все не розтане і не з`єднається.

На заключних етапах готування додайте м`ясо. Ароматне блюдо прикрасьте свіжою петрушкою. Це ласощі досить ситне, але, якщо ви відчуваєте, що вам цього недостатньо, доповніть макарони овочевим гарніром.

Простий рецепт пасти з крабом у вершковому соусі

Це розкішне вершкове блюдо з макаронів, яке підходить для Королівської родини, також ідеально впишеться в повсякденну вечерю, оскільки процес приготування займає мінімум часу.

Використовувані продукти:

• 400 г спагетті;
• 340 г Королівського крабового м`яса;
• цедра лимона, листя базиліка.

Для соусу:

• 2 великих стиглих авокадо;
• 60 мл лимонного соку;
• 50 г кедрових горіхів;
• базилік, часник.

Як приготувати:

1. Доведіть до кипіння воду, відваріть пасту, орієнтуючись на інструкцію на упаковці.
2. Очистіть Авокадо від шкірки, видаліть скоринку; наріжте фрукти на четвертинки.
3. Всі інгредієнти для соусу змішайте в блендері до утворення однорідної маси.
4. Швидко бланшуйте шматочки Королівського крабового м`яса в киплячій воді (не більше хвилини).

Подавайте ароматну пасту з крабом, ніжним соусом. Додатково прикрасьте блюдо букетом запашних прянощів, наприклад, розсипом подрібненого розмарину, чебрецю або базиліка. Для більшої гостроти додайте пластівці червоного перцю.