Курка на банці з пивом в духовці: кращі рецепти

Приготування курки на банці в духовці з пивом-це оригінальний спосіб домогтися оригінального смаку. Приправлене різними травами м`ясо просочиться піною алкогольного напою. У рецептах курки на банці з пивом передбачено стільки часу готування, щоб м`ясо встигло набрати аромат, розм`якшити. Курка виходить хрусткою, соковитою і дуже апетитною. Звичайно, найкраще в якості інгредієнта підійде холодне пиво прямо з холодильника. Середній час готування курки на банці з пивом в духовці - 1,5 години.

Класичний рецепт

Перш за все, потрібно взяти стандартні інгредієнти. Так, тут знадобляться:

• курка (приблизно 1,5 кг);
• банка світлого пива;
• 3 зубчики часнику;
• чайна ложка червоного перцю;
• чайна ложка солодкої паприки;
• чайна ложка меленого імбиру;
• солі;
• щіпка чорного перцю;
• 3 столові ложки оливкової олії.

Перед тим як запекти курку в духовці цілком з скоринкою, знадобиться її очистити і промити. Далі потрібно змішати червоний і чорний перець, імбир, подрібнений часник і сіль з трьома столовими ложками оливкової олії. Приготованими травами натерти курку зовні і всередині. Дайте постояти приблизно 1 годину. Після закінчення цього часу птицю надіти на відкриту банку або пляшку з пивом так, щоб горлечко стирчало над нею. Курку на банку з пивом в духовці потрібно поставити на деко, шафа при цьому повинен бути нагрітий до 180 градусів. Випікати більше години.

Подавати з молодим картоплею або хлібом і салатом з молодих овочів і з холодним пивом.

Зі спеціями

Є й дещо інші варіації рецепта курки в духовці на банці з пивом. М`ясо потрібно ретельно вимити з усіх боків, потім уважно протерти всередині і зовні паперовими рушниками. Всіма спеціями знадобиться старанно натерти птицю з усіх боків. Підійдуть магазинні готові суміші. Курку поставити в холодильник на кілька годин. Перед випічкою потрібно наповнити скляну літрову банку пивом наполовину. На неї потрібно обережно надіти птицю і акуратно поставити в піч, нагріту до 200 градусів. Посуд повинна бути придатною — під час випічки з м`яса активно стікає сік. Піч потрібно близько години. Після знадобиться дуже обережно витягнути курку з духовки, видалити банку (варто бути обережним, тому що в ній гаряче пиво) і подавати. Виходить дуже смачно-соковита і ніжна птах.

З майонезом

У цьому рецепті поєднується кілька традицій приготування курки.

Інгредієнт:

• перець;
• майоран;
• приправа для курки;
• курка;
• сіль (бажано грубозерниста);
• перець;
• майонез;
• пиво в банку.

М`ясо потрібно промити і натерти сіллю. Потім намазати його спеціями. Найбільше уваги варто приділити крильцям. Спеції можна вільно комбінувати на власний розсуд. З банки пива необхідно відлити близько 60 мл в стакан і випити. Потім на банку потрібно помістити курку так, щоб птах міцно на ній сиділа. "Нектар богів" зробить так, що м`ясо під час приготування буде соковитим. Духовка повинна прогрітися до 200 °C. Піч м`ясо знадобиться 60 хв. Коли час закінчиться, перевірити готовність можна ножем. Якщо разом з жиром здасться кров, курка повинна ще трохи побути в духовці.

З фруктами

М`ясо з фруктами - ще одне оригінальне блюдо, яке порадує домочадців. Тим, хто задається питанням, як запекти курку в духовці з скоринкою, варто звернути увагу на цей корисний рецепт. Це ідеальне рішення для зимових обідів. Поєднання сушеного майорану з часником і соком мандаринів може перетворити їжу на найвишуканішу страву. А якщо є бажання, щоб птах вийшла хрусткою, потрібно шкіру курки обмазати маслом і знову повторити цей процес після годинної випічки. Рецепт простий, а вишуканий смак і запах мандаринів під час готування створить відчуття свята!

Як готувати?

Готується м`ясо за цією рецептурою досить просто. Вимиту і підсушену птицю натерти сіллю, змастити вершковим маслом (його злегка підігріти) і засипати сушеним майораном. Всередину курки додати цибулю, запашний перець, мандарини (без шкірки) і зубчики часнику. Так приготованого курчати поміщаємо на деко. Змастити оливковою олією і обкласти мандаринами. Посуд накрити і помістити в розігріту до 190 градусів духовку. Випікати протягом 50 хвилин.

Після закінчення часу обережно вийняти і полити курку утворився жиром. Потім знову змастити шкіру маслом і поставити ще на 40 хвилин. Перед подачею на стіл розрізати на частини.

Рада

При приготуванні найкраще віддати перевагу саме чавунному посуді. Вважається, що для такого рецепта вона підійде найкращий, зберігши по максимуму властивості ніжного м`яса. Подавати курку можна з запеченими фруктами і овочами. Це буде незвичайне і вишукане блюдо. Крім того, воно буде вкрай корисним, а на птиці утворюється смачна апетитна скоринка.