Чізкейк сирний без випічки: рецепт з фото

Сирний десерт без випічки-легке і вишукане ласощі. Воно відмінно підходить для тих, у кого немає часу користуватися духовкою. В якості основи для страви підійде печиво з пісочного тіста (з додаванням шоколаду, горіхів або цукру). В даній статті розповідається про популярних рецептах чізкейку сирного без випічки.

Десерт з ванільним смаком

Для приготування основи знадобиться:

1. Масло вершкове (приблизно 80 г).
2. 150 г печива з пісочного тіста.

До складу наповнювача входить:

1. 100 мл молока.
2. Велика ложка ваніліну.
3. Близько 600 г сиру.
4. Масло вершкове (приблизно 50 г).
5. Така ж кількість цукрового піску.
6. Желатин-приблизно 10 г.
7. Сметана (не менше 150 г).

Рецепт чізкейку сирного без випічки виглядає так. Желатин слід помістити в тарілку з прохолодним молоком. Залишити продукт на півгодини. Масло в кількості 80 г розплавляють в мікрохвильовці. Потім його треба остудити. Печиво подрібнюють до появи крихт. З`єднують з маслом, розтирають виделкою. Поміщають на дно посудини для випічки, розрівнюють пальцями. Кладуть основу в холодильну камеру. Продукт, необхідні для наповнювача, подрібнюють за допомогою блендера. Желатин підігрівають на плиті, час від часу помішуючи. Коли молоко почне закипати, його прибирають з вогню. Додають до решти компонентів. Добре розтирають наповнювач міксером.

Поміщають його на поверхню основи. Накривають посудину плівкою для харчових продуктів. Чізкейк сирний домашній за рецептом без випічки слід поставити в холодне місце на чотири години.

Десерт з додаванням ягід чорниці

Для приготування страви потрібні наступні компоненти:

1. Приблизно 30 г вершкового масла.
2. Печиво з пісочного тіста в кількості 85 г.
3. Сік лимона (не менше 2 столових ложок).
4. Ягоди чорниці-1 склянка.
5. 7 листів желатину.
6. Сир сирний в кількості 250 г.
7. Вершки (приблизно 200 мл).
8. Половина склянки йогурту.
9. Цукровий пісок (не менше 5 столових ложок).

Як приготувати ягідний чізкейк?

Рецепт без випічки з сирним сиром і чорницею розглядається в даному розділі. Спочатку потрібно зробити основу для ласощі. Печиво подрібнюють до появи дрібної крихти. З`єднують його з розплавленим маслом, розтирають за допомогою вилки. Перекладають в посудину для випічки, розрівнюють ложкою або лопаткою.

Для приготування наповнювача з даного рецептом чізкейку сирного без випічки потрібно помістити два листа желатину в прохолодну воду на десять хвилин. В іншу миску кладуть ягоди. Додають три столові ложки цукрового піску, половину порції соку лимона. Перемішують, підігрівають в мікрохвильовці три хвилини. З`єднують з желатином. Розтирають, поки цей продукт не розчиниться повністю. Потім потрібно приготувати сирний наповнювач. П`ять листів желатину поміщають в тарілку з прохолодною водою. Залишають на десять хвилин.

Сир з`єднують з двома великими ложками цукру, йогуртом, вершками. Додають другу половину порції соку лимона. Перемішують компоненти. З`єднують їх з желатином. Сирний наповнювач слід розділити на три рівні порції. В одну кладуть ягоди, в іншу – велику ложку соку чорниці. Третя порція повинна залишитися білою. Сирний наповнювач з ягодами кладуть на основу для десерту. Розрівнюють його. Потім поміщають начинку з соком. Потім на поверхню страви кладуть сирний наповнювач білого кольору. Десерт прибирають в холодне місце на ніч. Через дві години після того, як ласощі почне застигати, його можна прикрасити краплями чорничного соку. На наступний день чізкейк треба витягти з форми і розділити на фрагменти гарячим гострим ножем.

Десерт з додаванням горіхів і сушених фруктів

Для приготування страви потрібно:

1. Сир в кількості 500 г.
2. Цукровий пісок (один стакан).
3. Желатин (не менше 100 г).
4. Півкіло сметани.
5. 200 г ядер горіхів.
6. Така ж кількість желатину.
7. Близько 150 г вершкового масла.
8. Сушені абрикоси (стільки ж).
9. Половина склянки варення чорничного.

Як виглядає рецепт чізкейку сирного без випічки? Щоб приготувати десерт, потрібно з`єднати ядра горіхів з сушеними фруктами. Додати розтоплене масло. Желатин розводять в тарілці з прохолодною водою за інструкцією. Сир розтирають зі сметаною і цукровим піском. Компоненти слід збити за допомогою міксера. Додати набряклий желатин, варення. Ретельно перемішати. Отриману масу викладають на поверхню коржа. Тримають в прохолодному місці приблизно чотири години. Коли наповнювач повністю застигне, десерт можна подавати на стіл.

Ласощі з додаванням бананів

До складу страви входять наступні продукти:

1. Печиво цукрове в кількості 350 г.
2. Сік лимона-2 великі ложки.
3. Близько 150 г масла вершкового.
4. Банани (три штуки).
5. Півтори столові ложки желатину.
6. Сир - не менше 450 г.
7. Вершки (один стакан).
8. Пудра цукрова (2 столових ложки).

Приготування

У цьому розділі описаний рецепт бананового сирного чізкейку без випічки з фото.

Щоб приготувати страву, потрібно розтерти цукрове печиво за допомогою блендера. З`єднати з розплавленим маслом. Отриману суміш поміщають на дно форми. Желатин заливають гарячою водою у кількості 6 великих ложок. Розтирають, поки продукт не розчиниться повністю. Два банана подрібнюють в блендері з соком лимона. Додають вершки, пудру цукрову, сир. Треба розтерти масу, щоб вона стала схожою на крем. Повільно ввести в неї желатин. Наповнювач поміщають на поверхню основи. Чізкейк сирний з бананом без випічки слід тримати в холодному місці не менше трьох годин. Потрібно почекати, коли ласощі повністю застигне. Потім його витягують з форми. Прикрашають бананом, порізаним на скибочки.

Десерт зі смаком лимона

До його складу входять такі компоненти:

1. Приблизно 50 г вершкового масла.
2. Півкіло сиру.
3. Лимони в кількості трьох штук.
4. Желатин (не менше 4 аркушів).
5. Стакан пудри цукрової.
6. Печиво з пісочного тіста-близько 80 г.
7. 200 г вершкового сиру.

Як приготувати лимонний чізкейк сирний? Рецепт з фото без випічки представлений далі.

Печиво слід розтерти. З`єднати крихту з розплавленим маслом. Помістити її на дно посудини для випічки. Тримати в холодному місці тридцять хвилин. Сир з`єднують з сиром, пудрою цукровою, шкіркою 2 лимонів. Желатин готують за інструкцією. Підігрівають на слабкому вогні. Додають до наповнювача з сиру. Ретельно розтирають компоненти. Кладуть начинку на поверхню основи. Прибирають в холодне місце на вісім годин.

Десерт з додаванням полуниці

Для нього буде потрібно:

1. Печиво вівсяне-близько 400 г.
2. Півкіло сиру.
3. Желатин в кількості 25 г.
4. Сметана (один стакан).
5. Приблизно 150 г вершкового масла.
6. Цукровий пісок (5 великих ложок).
7. Півкіло полуниці.

Для желе знадобиться:

1. Не менше 15 г желатину.
2. Сік полуниці-приблизно 250 мл.

Приготування

За даним рецептом чізкейк сирний без випічки роблять так. Желатин в кількості 15 г з`єднують з соком. Залишають на шістдесят хвилин. Печиво треба порубати до появи крихти. Розтерти продукт з м`яким вершковим маслом. Отриману суміш кладуть рівним шаром на поверхню форми для десертів. Прибирають в холодне місце на чверть години. Полуницю обполіскують. Кілька великих і рівних ягід відкладають для прикраси. Решта ділять на скибочки.

Сметану розтирають з цукровим піском. Добре збивають, додають сир. Отриману масу з`єднують з готовим желатином в кількості 25 г. Ретельно перемішують. Додають скибочки ягід. Кладуть наповнювач на поверхню коржа. Ставлять в морозилку на десять хвилин. Желе, змішане з соком, підігрівають. Потім його слід охолодити. На поверхню десерту кладуть залишилися ягоди, нарізані скибочками.

Ласощі заливають соком. Сирний чізкейк без випічки з желе і полуницею поміщають в холодне місце на три години або на всю ніч. Потім десерт дістають і акуратно витягують з форми. Бортики посудини слід попередньо підігріти за допомогою фена. Цей дозволить легко витягнути чізкейк.

Десерт з додаванням шоколаду

До його складу входить:

1. Печиво в кількості 300 г.
2. Плитка шоколаду гіркого-близько 100 г.
3. Масло вершкове (приблизно 80 г).
4. П`ять великих ложок пудри цукрової.
5. Плитка шоколадна молочна (150 г).
6. Вершковий сир в кількості 600 г.
7. Кілька ложок молока (для шоколадної глазурі).

Печиво розтирають з маслом до появи крихти. Поміщають його в форму для десертів. Половину порцій шоколадних плиток розплавляють за допомогою водяної бані. Сир з`єднують з пудрою цукрової. Перемішують обидві маси. Наповнювач кладуть на поверхню коржа рівним шаром. Прибирають десерт в холодне місце на 2 години. Частину шоколадних плиток розтоплюють, з`єднують з молоком. Заливають ласощі отриманої глазур`ю.

Прибирають в холодне місце на ніч.