Готуємо роли з червоною рибою: рецепти і фото

Роли з червоною рибою-гастрономічний фаворит мільйонів гурманів з усього світу. Не дивно, адже це просте і смачне блюдо досить легко приготувати в домашніх умовах. До того ж це дієтичне ласощі відрізняється високою поживністю.

Суші з лососем, авокадо та огірком

Використовуйте консервований лосось, авокадо, моркву та огірок, щоб створити ці смачні страви в японському стилі. Отже, як приготувати класичні роли з червоною рибою?

Використовувані продукти:

• 220 г рису для суші;
• 105 г консервованої риби;
• 30 мл рисового оцту;
• 4 листа норі;
• 1 морква;
• 1/2 авокадо;
• 1/2 огірка.

Наріжте огірок, рибу та авокадо тонкими смужками; моркву натерти. Крупу варіть в киплячій воді 12-16 хвилин, настоюйте 5-8 хвилин. Покладіть готовий рис і оцет в миску. Ретельно перемішайте, щоб крупа не стала липкою.

Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на килимок для суші, вологими руками розкладіть рисову суміш по всьому периметру норі. Помістіть авокадо вздовж краю, зверненого до вас. Зверху покладіть решту інгредієнтів. Щільно згорніть, рулет наріжте симетричними скибочками.

Апетитна скоринка з лосося

Що приготувати на урочистий обід? Роли з червоною рибою-проста і корисна закуска, яка точно нікого не залишить байдужим. Дієтичне ласощі також гармонійно впишеться в повсякденний раціон любителів японської кухні.

Використовувані продукти:

• 150 г філе лосося;
• 120 г готового рису;
• 3 креветки темпура;
• 1/2 огірка;
• 1 лист норі.

Філе риби наріжте довгастими шматочками. Покладіть лист норі на обробну дошку. Складіть його навпіл і злегка натисніть пальцем уздовж шва. Знову "відкривши" норі, лезом ножа акуратно поріжте уздовж шва, розділяючи дві половинки. Другу половинку відкладіть.

Рівномірно розподіліть рис по листу норі, покриваючи приблизно дев`яносто відсотків площі поверхні. Тримайте обидва кути між великим і вказівним пальцями. Швидко переверніть весь лист норі на бамбуковий килимок.

Креветки покладіть уздовж центральної довжини листа. Зверху-дрібно нарізаний огірок. Загорніть рулет, почніть додавати скибочки лосося вертикально вздовж верху. Накрийте заготовку харчовою плівкою, стисніть рулет. Після розріжте на 5-6 ролів.

"Філадельфія" - винахід американських кухарів

Приготуйте роли з червоною рибою і сиром, якщо хочете порадувати себе і гостей чимось простим і дієтичним. Розсипчастий рис відмінно доповнює текстуру м`якого сиру і авокадо.

Використовувані продукти:

Приготуйте рис для суші відповідно до інструкцій на упаковці, об`єднайте з оцтом. Норі розріжте на дві половини. Покладіть бамбуковий килимок на робочу поверхню, накрийте його харчовою плівкою. На основу викладіть рис.

Переверніть лист, щоб норі було звернено вгору, а рис опинився на поліетиленовій плівці. Змастіть сиром уздовж середини. Зверху покладіть скибочки огірка та авокадо. Почніть закочувати рисову "ковбаска".

Червону рибу наріжте великими, але тонкими шматочками. Викладіть прямокутником на харчову плівку, в нижню частину покладіть рулет. Акуратно закатати, розріжте на акуратні роли.

Азіатська кухня в домашніх умовах: роли з червоною рибою

Навіщо шукати японський ресторан, коли вдома можна приготувати неймовірно гострі суші з лосося? Таке пікантне ласощі сподобається навіть вибагливим гурманам.

Використовувані продукти:

• 300 г готового рису;
• 140 г консервованого лосося;
• 80 г подрібненої моркви;
• 50 мл грецького йогурту;
• 1 лист норі;
• васабі, зелений лук.

Збивайте йогурт, васабі і рибу до утворення однорідної консистенції. Поверх бамбукового килимка покладіть плівку, лист норі. По всій поверхні водоростей розподіліть готовий рис. В центр "композиція" покладіть пастоподібну начинку, дрібно нарізану моркву. Акуратно загорніть рулет, розріжте на 6 частин.

Простий і смачний рецепт! Рол з червоною рибою і тестом

Так, в якості хрусткої скоринки майбутніх суші можна використовувати не тільки рибу і сушені водорості. Роли з рум`яною скоринкою-оригінальна закуска для тих, хто не боїться експериментувати на кухні.

Використовувані продукти:

• 230 г філе лосося (без шкіри);
• 100 г готового рису;
• 90 г кунжуту;
• 1 лист охолодженого тонкого тіста;
• 1/2 авокадо.

Процес приготування:

1. Нагрійте духовку до 175 градусів. Розгорніть лист тіста, розкачайте в тонкий пласт, розріжте на дві половини.
2. Ріжте рибу уздовж на 5-7 частин. Лист тесту "змастити" розсипчастим рисом, зверху покладіть скибочки лосося.
3. Починаючи з довгої сторони з лососем, згорніть рулет; затисніть шов, щоб щільно запечатати заготовку.
4. Рясно приправте кунжутними зернами. Помістіть рулет на деко, запікайте 12-15 хвилин до золотистого кольору.
5. Готове ласощі розріжте на кілька частин, кожен рол декорують тонким шматочком очищеного авокадо.

Подавайте роли з червоною рибою на дошці, щоб зробити трапезу автентичної японської. Не забудьте про добавки! Суші, як правило, доповнюють пекучим васабі, соєвим соусом і маринованим імбиром.